Julienne in a bun เป็นอาหารฝรั่งเศสชนิดหนึ่ง สิ่งที่สะดวกที่สุดคือคุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องทำ cocotte ในการเตรียมอาหารจานนี้ Julienne สามารถเตรียมได้จากผัก เนื้อ ไก่ ชีส
มันจำเป็น
- - ไก่ 1 ตัว
- - เห็ด 400 กรัม
- - ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- - ชีสแข็ง 150 กรัม
- - 2 หัวหอม
- - ซาลาเปา 6 ชิ้น
- - น้ำมันพืช
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรกให้ล้างไก่ให้สะอาดเอาผิวหนังออก เทน้ำเย็นลงในกระทะ ใส่ไก่ลงไป เกลือเพื่อลิ้มรส และต้มบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 30-40 นาที ระบายและปล่อยให้เย็น
ขั้นตอนที่ 2
สับหัวหอมอย่างประณีต ทอดในกระทะในน้ำมันพืชจนโปร่งใส จากนั้นใส่เห็ดสับละเอียดแล้วผัดจนน้ำระเหย
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ไก่ ครีมเปรี้ยว เคี่ยวให้เข้ากัน 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมซาลาเปา ตัดด้านบนและเอาเศษออก
ขั้นตอนที่ 5
ขูดชีส วางจูเลียนในขนมปัง โรยหน้าด้วยชีส วางบนแผ่นอบ ทาน้ำมันพืช แล้ววางจูเลียนในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 20-40 นาที
ขั้นตอนที่ 6
นำ Julienne ออกจากเตา แบ่งเป็นส่วนๆและเสิร์ฟ
