เข้าพรรษาเรียกร้องให้มีการควบคุมตนเองอย่างเข้มงวดจากผู้ศรัทธาในทุกด้านของชีวิตรวมถึงอาหาร อาหารประเภทเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม และปลาจะต้องไม่รวมอยู่ในอาหาร แม้แต่น้ำมันพืชก็ไม่ควรบริโภคในสัปดาห์แรกและสัปดาห์สุดท้ายของการอดอาหาร เช่นเดียวกับในวันจันทร์ วันพุธ และวันศุกร์
ด้วยข้อ จำกัด ทั้งหมด ยังไม่คุ้มค่าที่จะนำเรื่องนี้ไปสู่โรคของระบบทางเดินอาหารเนื่องจากคุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากผักซีเรียลและเห็ดเช่น kulesh แบบลีน
ตัดรากผักเป็นก้อนเล็ก ๆ ปิดด้วยน้ำเย็นนำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน เมื่อรากสุกครึ่งแล้วเทลูกเดือยที่ล้างแล้วลงในกระทะแล้วต้มประมาณ 10-15 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดหัวหอมสับบาง ๆ ในน้ำมันดอกทานตะวันแล้วโอนไปยังคะน้าเมื่อมันฝรั่งเกือบจะพร้อม ปรุงรสด้วยเกลือและเพิ่มใบกระวานและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- ข้าวฟ่าง - 0.5 ถ้วย;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- รากผักชีฝรั่ง - 1/3 ชิ้น.;
- รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น.;
- น้ำ - 2 ลิตร
เห็ด. ล้างเห็ดแห้ง ปิดน้ำ ต้มจนสุกครึ่ง เทน้ำซุปเห็ดลงในภาชนะแยกต่างหาก สับหัวหอมบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช เมื่อหัวหอมเป็นสีน้ำตาล ใส่เห็ดต้มที่สับละเอียดแล้วผัดจนสุกบนไฟอ่อนๆ ปิดฝา ใส่ข้าวฟ่างในน้ำซุปเห็ดแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นก้อนเล็กๆ ประมาณ 2 นาทีก่อนที่ kulesha จะสุกเต็มที่ ใส่เห็ดและหัวหอมลงในกระทะ เกลือ ใส่ใบกระวานและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
ส่วนผสม:
- เห็ดแห้ง - 0.5 กก.
- ข้าวฟ่าง - 0.5 ถ้วย;
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำ - 2, 5 l
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น.;
- พาสลีย์;
- ผักชีฝรั่ง
เกี๊ยวลีนอร่อยมาก ร่อนแป้งกับสไลด์เทน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำเดือดที่เกลือเจือจาง นวดแป้งที่ไม่ชันเกินไปอย่างรวดเร็วแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดปากเป็นเวลา 20 นาที แบ่งแป้งออกเป็นชิ้น ๆ ม้วนออกแล้วตัดเป็นวงกลมด้วยถ้วยน้ำชา คุณสามารถใช้เกี๊ยวได้หลากหลาย ผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือมันฝรั่งบดกับเห็ดมีประโยชน์เป็นไส้
ต้มเห็ดแห้งแล้วผัดกับหัวหอมตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ผัดเห็ดสด (เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม) ทันทีด้วยหัวหอม ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วบดให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนและเพิ่มเห็ดและหัวหอมเกลือและผสม
ส่วนผสมสำหรับแป้ง:
- แป้ง - 4 แก้ว;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 7 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 3/4 ถ้วย;
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
ส่วนผสมสำหรับการเติม:
- มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
- เห็ดแห้ง - 250 กรัม
- เห็ดสด - 500 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
