ของหวานจากออสเตรเลียอันไกลโพ้นนี้เป็นเค้กฟองน้ำราดด้วยช็อกโกแลตและม้วนเป็นเกล็ดมะพร้าว อย่างไรก็ตาม ลอร์ดลามิงตันเองซึ่งตั้งชื่อตามขนมนั้น ไม่ชอบเขา เรียกเขาว่า "คุ้กกี้ทำด้วยผ้าขนสัตว์ประณาม" อย่างไรก็ตาม มีแฟน ๆ มากมาย ลองด้วย!
มันจำเป็น
- สำหรับ 24 เสิร์ฟ:
- - 8 ไข่;
- - น้ำตาล 300 กรัม
- - 2 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา;
- - แป้ง 250 กรัม
- - แป้งข้าวโพด 50 กรัม
- - 4 ช้อนชา ผงฟู;
- - เนย 300 กรัม
- - เกล็ดมะพร้าว 300 กรัม
- - ดาร์กช็อกโกแลต 800 กรัม
- - นม 400 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
จาระบีถาดอบขนาดใหญ่หรือปูด้วยกระดาษรองอบ เปิดเตาอบที่ 180 องศา
ขั้นตอนที่ 2
ละลายเนยในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ แล้วพักไว้ให้เย็นเล็กน้อย ในเวลานี้ร่อนส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่: แป้ง, แป้งข้าวโพด, ผงฟู
ขั้นตอนที่ 3
ตีไข่ด้วยเครื่องผสมน้ำตาลและวานิลลาสกัดให้ละเอียด เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมผสมอย่างรวดเร็ว แต่ทั่วถึงแล้วเทลงในแผ่นอบที่ส่งไปยังเตาอบประมาณ 20 - 25 นาที ปล่อยให้บิสกิตที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยบนแผ่นอบ จากนั้นนำออกและทำให้เย็นสนิทบนตะแกรง ตัดเป็นส่วน
ขั้นตอนที่ 4
ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำด้วยการเติมนม เทเกล็ดมะพร้าวลงบนจานขนาดใหญ่
ขั้นตอนที่ 5
จุ่มเค้กฟองน้ำแต่ละชิ้นลงในช็อกโกแลตเพื่อให้ครอบคลุมทุกด้าน (ฉันทำอย่างระมัดระวังด้วยส้อมสองอัน) แล้วม้วนในเกล็ดมะพร้าว วางบนกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบจนเคลือบแข็ง
