Nazuk เป็นอาหารประจำชาติอาร์เมเนียในอาร์เมเนียเป็นหนึ่งในขนมที่อร่อยและธรรมดาที่สุดปรุงทั้งหวานและเค็ม
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง 1, 5 แก้ว
- - ครีม 1/2 ถ้วย;
- - เนย 200 กรัม
- - ยีสต์แห้ง 1, 4 ช้อนชา
- สำหรับการกรอก:
- - แป้ง 3/4 ถ้วย;
- - สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- - ไข่แดง 1 ฟอง
- - น้ำตาล 3/4 ถ้วย;
- - เนย 100 กรัม
- - 1/4 ช้อนชา วอลนัทหนึ่งถ้วย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมแป้ง. ผัดแป้งร่อนกับยีสต์ ใส่เนยจืด, ครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมแป้งแล้วนวดแป้ง
ขั้นตอนที่ 2
ปั้นเป็นก้อนกลมออกจากแป้ง คลุมด้วยกระดาษฟอยล์และแช่เย็นไว้ค้างคืน
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมไส้ก่อนอบ รวมแป้งร่อน, เนยนิ่ม, น้ำตาลในเครื่องปั่น จากนั้นเพิ่มวานิลลิน, วอลนัทสับ, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
ฟอร์ม นาซัก. แบ่งแป้งครึ่งหนึ่งและพักไว้ส่วนแรกแล้ววางที่สองไว้บนกระดานที่ฟูเบา ๆ แล้วม้วนเป็นสี่เหลี่ยม
ขั้นตอนที่ 5
เกลี่ยแป้งครึ่งหนึ่งเป็นชั้นบาง ๆ ให้ทั่วแป้งทั้งชั้น ค่อยๆม้วนแป้งเป็นม้วน ม้วนตัดด้วยมีดเป็น 10 ส่วนเท่า ๆ กัน
ขั้นตอนที่ 6
วางโรลที่เสร็จแล้วลงบนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วทาด้วยไข่แดงที่ตีไว้
ทำเช่นเดียวกันกับส่วนที่สองของการทดสอบ อบในเตาอบอุ่นถึง 300 ° C เป็นเวลา 30 นาที
