บิสกิตรสเปรี้ยวของ Madeleine เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในฝรั่งเศสในบ้านเกิด ฉันแนะนำให้คุณลองของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้และปฏิบัติต่อคนที่คุณรัก
มันจำเป็น
- - ไข่ - 3 ชิ้น;
- - แป้งสาลี - 150 กรัม
- - เนย - 125 กรัม
- - น้ำตาล - 130 กรัม
- - น้ำผึ้ง - 20 กรัม
- - เกลือ - 1/4 ช้อนโต๊ะ;
- - ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- - ผิวมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
รวมส่วนผสมต่างๆ เช่น น้ำตาลทราย ไข่ไก่ดิบ เกลือ และน้ำผึ้งในชามใบเดียวที่มีก้นลึก ปัดทุกอย่างอย่างถูกต้อง
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากวางแป้งสาลีลงในจานแยกแล้ว ให้ใส่ผงฟู ซึ่งก็คือผงฟูสำหรับแป้งลงไป ผสม 2 ส่วนผสมนี้ให้ละเอียด ค่อยๆ เติมส่วนผสมแห้งที่ได้ลงในน้ำตาลและไข่ เปลี่ยนมวลที่เกิดขึ้นให้เป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 3
ใส่เนยที่ละลายในอ่างน้ำก่อนหน้านี้ คุณสามารถแทนที่ด้วยมาการีนได้หากต้องการ จากนั้นใส่ผิวเลมอนขูดกับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะลงไป หลังจากผสมส่วนผสมที่ได้จนเนียนแล้ว ให้ปิดฝาด้านบนแล้วนำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง และดียิ่งขึ้นไปอีกตลอดทั้งคืน
ขั้นตอนที่ 4
นำ Madeleine Citrus Dough ออกจากตู้เย็นในเช้าวันรุ่งขึ้น ใส่ช้อนโต๊ะลงในจานพิเศษสำหรับอาหารอันโอชะนี้อย่างระมัดระวัง ในแบบฟอร์มนี้ส่งขนมในอนาคตไปที่เตาอบโดยอุ่นให้ร้อนที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 10 นาที วิธีที่ดีที่สุดในการนำทางคือเตาอบของคุณ
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำขนมที่ทำเสร็จแล้วออกจากรูปแบบที่อบ ขั้นตอนนี้ทำได้ดีที่สุดด้วยมีดที่มีปลายมน คุกกี้ Madeleine Citrus พร้อมแล้ว!
