สูตรเค้กยอดนิยมนี้ค่อนข้างง่ายที่จะทำ ผู้ที่ไม่ใช่พ่อครัวในการทำขนมนี้จะไม่ยากแม้แต่น้อยโดยใช้ภาพถ่ายทีละขั้นตอน เค้กกลายเป็นเค้กที่สวยงามละเอียดอ่อนและอร่อยมาก
มันจำเป็น
- แป้งโด:
- - น้ำตาล 1 ถ้วย
- - ไข่แดง 8 ฟอง
- - ไข่ 1 ฟอง
- - น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
- - อัลมอนด์ป่น 60 กรัม
- - ผงโกโก้ 50 กรัม
- - ไข่ขาว 8 ฟอง
- ครีม:
- - เชอรี่กระป๋อง 400 กรัม
- - แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- - วิปครีม 900 มล.
- - น้ำตาล + วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- - ช็อคโกแลต 150 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมแป้ง ตีไข่แดง ไข่ 1 ฟอง น้ำตาลทราย และน้ำเปล่าให้เป็นฟอง
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นใส่อัลมอนด์ป่น ไข่ขาวที่ตีแล้ว และโกโก้ในตอนท้าย
ขั้นตอนที่ 3
เทแป้งลงในจานอบแล้วอบในเตาอบประมาณ 25-30 นาที
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากอบเสร็จแล้ว ปล่อยให้เย็นแล้วตัดเป็น 3 ชิ้นเท่าๆ กัน
ขั้นตอนที่ 5
ในการทำครีมให้ใช้กระทะขนาดเล็กแล้วเทเชอร์รี่กระป๋องและน้ำผลไม้ทั้งหมดลงไป นำไปต้ม.
ขั้นตอนที่ 6
ผสมแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำเชอร์รี่เล็กน้อยแล้วเทลงในกระทะ เคี่ยวต่ออีกสองสามนาทีจนข้น ปล่อยให้เย็น
ขั้นตอนที่ 7
ตีครีมจนขึ้นฟู เพิ่มน้ำตาลและสารสกัดวานิลลา
ขั้นตอนที่ 8
นำส่วนล่างของเค้กแล้วชุบด้วยสุรา ใส่เชอร์รี่ แล้วเคลือบด้วยวิปครีม (ส่วน 1/3)
ขั้นตอนที่ 9
ถัดไป เพิ่มแป้งที่สอง อิ่มตัวด้วยสุรา และกระจายวิปปิ้งครีมอีกส่วนหนึ่ง เติมเค้กชั้นที่สามด้วยสุราแล้ววางทับชั้นที่สอง
ขั้นตอนที่ 10
ทาหน้าเค้กด้วยวิปครีมทุกด้าน โรยหน้าด้วยเชอร์รี่และช็อกโกแลตขูด
ขั้นตอนที่ 11
ใส่ขนมในตู้เย็นค้างคืนและให้บริการในวันถัดไป
