อบเค้ก "ปารีส"

สารบัญ:

อบเค้ก "ปารีส"
อบเค้ก "ปารีส"

วีดีโอ: อบเค้ก "ปารีส"

วีดีโอ: อบเค้ก "ปารีส"
วีดีโอ: Paris-brest ปารีส เบรสท์ ของหวานฝรั่งเศส สูตรฝรั่งเศส 2024, มีนาคม
Anonim

การอบด้วยคัสตาร์ดประสบความสำเร็จอย่างยอดเยี่ยมเสมอ: นุ่ม หอม โปร่งสบาย แม่ทูนหัวแบ่งปันสูตรเค้กนี้กับฉัน เธอเป็นพ่อครัวขนมที่มีประสบการณ์

อบเค้ก "ปารีส"
อบเค้ก "ปารีส"

มันจำเป็น

  • สำหรับการทดสอบ:
  • - แป้ง - 300 กรัม
  • - น้ำตาล - 250 กรัม
  • - ไข่ - 5 ชิ้น,
  • - ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
  • - ผงฟู -2 ช้อนชา
  • สำหรับครีม:
  • - นม -500 มล.
  • - น้ำตาล - 200 กรัม
  • - ไข่แดง - 4 ชิ้น,
  • - แป้ง - 50 กรัม
  • - วานิลลิน -1ชม. ล.,
  • - เนย - 50 กรัม
  • สำหรับตกแต่ง:
  • - วิปครีม - 200 กรัม
  • - ราสเบอร์รี่ -250 กรัม
  • - สตรอเบอร์รี่ - 250 กรัม

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

ตีไข่กับน้ำตาลใส่ครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากัน ร่อนแป้งผสมกับผงฟูแล้วใส่ไข่ เรากระจายแป้งในรูปแบบจาระบีปรับระดับและอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 20-25 นาที บิสกิตสำเร็จรูปเย็นแล้วหั่นเป็น 3 เค้ก

ขั้นตอนที่ 2

สำหรับครีมให้นำนมไปต้ม บดไข่แดงด้วยน้ำตาลและวานิลลาใส่แป้ง เทนมร้อน คนให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อน ปรุงมวลด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนข้น

ขั้นตอนที่ 3

ใส่วิปปิ้งเนยลงในครีมที่เตรียมไว้ คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ใดก็ได้เพื่อลิ้มรส ตัดสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นบาง ๆ สับราสเบอร์รี่เล็กน้อย เราอิ่มตัวเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมวางผลเบอร์รี่ ตกแต่งหน้าเค้กด้วยวิปครีม สตรอเบอร์รี่ และราสเบอร์รี่

แนะนำ: