การอบด้วยคัสตาร์ดประสบความสำเร็จอย่างยอดเยี่ยมเสมอ: นุ่ม หอม โปร่งสบาย แม่ทูนหัวแบ่งปันสูตรเค้กนี้กับฉัน เธอเป็นพ่อครัวขนมที่มีประสบการณ์
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง - 300 กรัม
- - น้ำตาล - 250 กรัม
- - ไข่ - 5 ชิ้น,
- - ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
- - ผงฟู -2 ช้อนชา
- สำหรับครีม:
- - นม -500 มล.
- - น้ำตาล - 200 กรัม
- - ไข่แดง - 4 ชิ้น,
- - แป้ง - 50 กรัม
- - วานิลลิน -1ชม. ล.,
- - เนย - 50 กรัม
- สำหรับตกแต่ง:
- - วิปครีม - 200 กรัม
- - ราสเบอร์รี่ -250 กรัม
- - สตรอเบอร์รี่ - 250 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตีไข่กับน้ำตาลใส่ครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากัน ร่อนแป้งผสมกับผงฟูแล้วใส่ไข่ เรากระจายแป้งในรูปแบบจาระบีปรับระดับและอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 20-25 นาที บิสกิตสำเร็จรูปเย็นแล้วหั่นเป็น 3 เค้ก
ขั้นตอนที่ 2
สำหรับครีมให้นำนมไปต้ม บดไข่แดงด้วยน้ำตาลและวานิลลาใส่แป้ง เทนมร้อน คนให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อน ปรุงมวลด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนข้น
ขั้นตอนที่ 3
ใส่วิปปิ้งเนยลงในครีมที่เตรียมไว้ คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ใดก็ได้เพื่อลิ้มรส ตัดสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นบาง ๆ สับราสเบอร์รี่เล็กน้อย เราอิ่มตัวเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมวางผลเบอร์รี่ ตกแต่งหน้าเค้กด้วยวิปครีม สตรอเบอร์รี่ และราสเบอร์รี่
