ชีสเค้กนี้มีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจและดูดี ในการปรุงอาหารคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษหรือส่วนผสมมากมาย ของหวานนี้ผสมผสานครีมชีสที่ละเอียดอ่อนและผลเบอร์รี่แสนอร่อย
มันจำเป็น
- เค้ก:
- - แครกเกอร์ 200 กรัม
- - น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วย
- - เนย 8 ช้อนชา ละลาย
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ
- - วานิลลิน
- การกรอก:
- - ครีมชีส 600 กรัม
- - น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
- - ไข่ 5 ฟอง
- - วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- โรยหน้า:
- - ครีมเปรี้ยว 2 ถ้วย
- - น้ำตาลทราย 4 ช้อนชา
- - วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- - เบอร์รี่รวม 3-4 ถ้วย (สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ และลูกเกดแดง)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เพื่อเตรียมเปลือกแครกเกอร์จะต้องสับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในเครื่องปั่น
นำชามและใส่แครกเกอร์ครัมบ์ น้ำตาลทราย เนยละลาย เกลือ และวานิลลาลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ด้วยส้อมจนเนียน
ค่อยๆกดลงไปที่ด้านล่างกระจายแป้งบนจานอบซึ่งก่อนหน้านี้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ควรใช้รูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า 22 * 33 ซม.
ปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 10 นาทีที่ 160 C
ขั้นตอนที่ 2
ตอนนี้เรากำลังเตรียมการเติม
ใช้เครื่องผสมเพื่อผสมครีมชีสและน้ำตาลทรายจนเป็นฟอง จากนั้นค่อยๆใส่ไข่และสารสกัดวานิลลาลงในมวลนี้
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ไส้ที่เตรียมไว้บนเปลือกอบ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ในที่สุดเราก็เตรียมท็อปปิ้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมครีม น้ำตาลทราย และสารสกัดวานิลลาเข้าด้วยกัน วางในชั้นบาง ๆ เหนือไส้
ปล่อยให้มันอบในเตาอบประมาณ 10 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นสนิท แต่อย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือควรทิ้งไว้ค้างคืน
ใส่ผลเบอร์รี่ลงบนชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้ว
ขั้นตอนที่ 5
ถัดไปตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ด้วยมีดฟันปลาอย่างระมัดระวัง ชีสเค้กเบอร์รี่พร้อม!
