ไส้กรอกหวานเป็นความหวานที่อร่อยตั้งแต่เด็ก วิธีการเตรียมอาหารนั้นง่ายมากแม้แต่นักเรียนระดับประถมศึกษาก็สามารถรับมือกับจานได้ มีหลายสูตรสำหรับขนมนี้ แต่ในกรณีใด ๆ คุณจะได้รับความประทับใจมากมายทั้งจากการจัดเตรียมและจากตัวผลิตภัณฑ์
ไส้กรอกคุกกี้หวาน
ในการทำสูตรไส้กรอกหวานแบบคลาสสิก คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้หนึ่งช้อน;
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนนม
- วานิลลินเล็กน้อย
- เนยหรือมาการีนหนึ่งแพ็ค (180 กรัม)
- วอลนัทหรืออัลมอนด์ป่น 150 กรัม
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน 500 กรัม
- ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. บรั่นดีหรือเหล้าหวานหนึ่งช้อนเต็มหากต้องการ
เทคุกกี้ลงในชามขนาดใหญ่แล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ สามารถทำได้ด้วยมือของคุณหรือด้วยค้อนพิเศษ คุณไม่ควรบดคุกกี้จนกลายเป็นก้อนทรายเพียงก้อนเดียวเพราะ ไส้กรอกควรมีลักษณะเหมือน cervelat จริง
เลือกคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่สดใหม่เช่น "กาแฟ" มันพังทลายอย่างสวยงาม อีกหนึ่งสิ่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับไส้กรอกหวานคือ Baby Biscuit สำหรับทารก
ในกระทะหรือชามเคลือบฟัน ละลายเนย ใส่น้ำตาลและไข่ลงไป แล้วบดให้เป็นก้อนเดียว ใส่โกโก้ นม แล้วตั้งไฟอ่อน นำไปต้มและลบออกจากความร้อนทันที ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย ใส่วอลนัทป่น บรั่นดีหนึ่งช้อนและบิสกิตบดลงไป ผสมมวลทั้งหมดให้ละเอียดแล้วปล่อยให้เย็น
กระจายฟิล์มหรือฟอยล์บนโต๊ะ กระจายมวลหวานบนนั้นสร้างกระบอกสูบที่หนาเท่ากับ cervelat แล้วห่อให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟอยล์ จากนั้นใส่อาหารในช่องแช่แข็งประมาณ 2-3 ชั่วโมง ก่อนดื่มชา ให้นำขนมออกจากตู้เย็น 10 นาที แล้วหั่นเป็นชิ้นเหมือนไส้กรอก
ไส้กรอกหวานทำจากแท่งข้าวโพดและท๊อฟฟี่
หลายคนชอบไส้กรอกข้าวโพดหวานนี้มากกว่าคุกกี้เพราะรสเผ็ดและความนุ่มนวล ท้ายที่สุดแล้วบางครั้งไส้กรอกกับคุกกี้ก็ค่อนข้างแห้ง และเพื่อรสชาติที่ดียิ่งขึ้น แทนที่จะเป็นโกโก้และน้ำตาล แม่บ้านจึงคิดที่จะใส่ซอฟต์ทอฟฟี่ธรรมดาลงไปในครีม
ส่วนผสมสำหรับไส้กรอกข้าวโพดหวาน:
- ทอฟฟี่นุ่ม 0.5 กก.
- แท่งข้าวโพดหรือลูกชิ้น 0.2 กก.
- เนยหนึ่งซอง
- วอลนัท ลูกเกด เพื่อลิ้มรส
ปลดปล่อยกระดาษห่อทอฟฟี่และวางลงในกระทะลึกหรือชามเคลือบฟัน ใส่ความร้อนต่ำ ใส่เนยทั้งหมดโดยหั่นเป็นชิ้น ค่อยๆ กวนอย่างสม่ำเสมอ ละลายทอฟฟี่และเนยทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียว
นำลูกข้าวโพดหรือแท่งออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วเทลงในกระทะที่มีท๊อฟฟี่ละลาย แท่งไส้กรอกไม่เหมาะสำหรับทุกคน แต่มีความหนาแน่นและสามารถทนต่อการเชื่อมต่อกับมวลไอริสอุ่น ๆ ที่หลอมละลายและไม่เปรี้ยว มิฉะนั้นรสชาติจะเสีย ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มถั่วบดลูกเกดเพื่อลิ้มรสใส่มวลในฟิล์มยึดหรือแม่พิมพ์แล้วสร้างไส้กรอก
เตรียมแบบฟอร์มล่วงหน้า - ปูด้วยกระดาษรองอบและจาระบีด้วยน้ำมันพืช คุณสามารถใช้น้ำผลไม้หรือถุงนมเป็นแบบฟอร์มได้
ใส่ไส้กรอกสำเร็จรูปในช่องแช่แข็งประมาณ 30-60 นาที ก่อนเสิร์ฟ นำจานออกจากตู้เย็น 10 นาทีแล้วหั่นให้สวยงาม
