Clafoutis เป็นของหวานเบา ๆ ละเอียดอ่อนที่สามารถปรุงกับผลเบอร์รี่ชนิดใดก็ได้ (เชอร์รี่ บลูเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ฯลฯ) จานนี้เป็นส่วนผสมระหว่างหม้อปรุงอาหารกับพาย - ผลเบอร์รี่เทแป้งแล้วอบในเตาอบ
มันจำเป็น
- - 3 ไข่;
- - โกโก้ 50 กรัม
- - แป้ง 80 กรัม
- - ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
- - นม 300 มล.
- - น้ำตาล 100 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. เชอร์รี่หลุมหนึ่งช้อน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ถูผิวมะนาวบนเครื่องขูดที่ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
เรารวมส่วนผสมแห้งทั้งหมดเข้าด้วยกัน: น้ำตาล, ความเอร็ดอร่อย, แป้ง, โกโก้ เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมแห้งผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมนม
ขั้นตอนที่ 3
ตีส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องผสมหรือปัด แป้งควรกลายเป็นของเหลว
ขั้นตอนที่ 4
จาระบีจานอบด้วยเนยแล้วใส่เชอร์รี่ไว้ตรงกลาง เราทิ้งผลเบอร์รี่ไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง หากคุณกำลังใช้เชอร์รี่แช่แข็ง ให้ละลายและสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก หากต้องการคุณสามารถโรยผลเบอร์รี่ด้วยแอลกอฮอล์อะโรมาติกเล็กน้อย (คอนญักวิสกี้บรั่นดี) ซึ่งจะช่วยกีดกันรสชาติของไข่
ขั้นตอนที่ 5
เติมผลเบอร์รี่ด้วยแป้ง หากเชอร์รี่มีรูปร่างเบลอก็จะต้องเลื่อนอีกครั้งด้วยช้อนตรงกลาง
ขั้นตอนที่ 6
เราอบ clafoutis ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที
ขั้นตอนที่ 7
ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงและตกแต่งด้วยเชอร์รี่ที่เหลือ
