คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ควรรับประทานเป็นประจำ แต่น่าเสียดายที่ทุกคนไม่ชอบมันในรูปแบบที่บริสุทธิ์เด็ก ๆ มักจะคิดในแง่ลบเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่เพื่อให้เขายังคงอยู่ในอาหารคุณสามารถเตรียมขนมชีสกระท่อมต่างๆ หนึ่งในนั้นคือซูเฟล่หินอ่อน "ม้าลาย" ซึ่งสามารถเสิร์ฟได้ทั้งสำหรับงานเลี้ยงน้ำชายามเย็นและบนโต๊ะเทศกาล
มันจำเป็น
- • คอทเทจชีสไขมัน 600 กรัม
- • ครีมเปรี้ยว 20% 750 กรัม;
- • คุกกี้ Yubileinoye 6 ชิ้น;
- • 9 ช้อนโต๊ะ. นม;
- • 7 ช้อนโต๊ะ. โกโก้;
- • เจลาติน 50 กรัม;
- • น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก ใส่เจลาตินลงในแก้วหรือจานลึก แล้วปิดด้วยน้ำที่อุณหภูมิห้อง ทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้บวม จากนั้นบดคุกกี้จนละเอียด สามารถทำได้ด้วยมือหรือเครื่องปั่น ผสมครีมเปรี้ยว คอทเทจชีส และน้ำตาลจนเนียน เป็นสิ่งสำคัญที่น้ำตาลจะละลายหมด
ขั้นตอนที่ 2
โอนเจลาตินลงในกระทะแล้วเติมนมลงไปตั้งไฟอ่อน ๆ เพื่อให้เจลาตินละลายหมด แต่ไม่สามารถนำไปต้มได้ จากนั้นเทนมและเจลาตินเบา ๆ ลงในนมเปรี้ยวในขณะที่ตีมวลครีมเปรี้ยว แบ่งเป็น 3 ส่วนเท่าๆ กัน พักไว้หนึ่ง เพิ่มคุกกี้ที่บดแล้วในส่วนที่สอง และเพิ่มโกโก้ในส่วนที่สาม ผัดส่วนที่สองและสามเล็กน้อยด้วยส้อมเพื่อให้มองเห็นรอยเปื้อนของโกโก้และคุกกี้ จากนั้นซูเฟล่ชีสกระท่อมจะมีสีสันและอร่อยเป็นพิเศษ
ขั้นตอนที่ 3
เพื่อให้มวลมีรูปร่างกลม ให้ใช้ชามสลัดแล้ววางฟิล์มยึดลงไป จากนั้นใส่มวลแต่ละก้อนสองช้อนโต๊ะ ใส่ซูเฟล่ในตู้เย็นประมาณ 7-8 ชั่วโมงเพื่อแช่แข็ง ก่อนเสิร์ฟ ให้วางขนมบนจานอย่างระมัดระวัง แล้วลอกฟิล์มออก ในการเตรียมซูเฟล่หินอ่อนคุณไม่สามารถใช้ชามสลัด แต่ใช้แม่พิมพ์ขนาดเล็ก
