วิธีทำเค้กช็อกโกแลตดูโอ: สูตรทีละขั้นตอน

สารบัญ:

วิธีทำเค้กช็อกโกแลตดูโอ: สูตรทีละขั้นตอน
วิธีทำเค้กช็อกโกแลตดูโอ: สูตรทีละขั้นตอน

วีดีโอ: วิธีทำเค้กช็อกโกแลตดูโอ: สูตรทีละขั้นตอน

วีดีโอ: วิธีทำเค้กช็อกโกแลตดูโอ: สูตรทีละขั้นตอน
วีดีโอ: SUPER AMAZING MOIST CHOCOLATE CAKE RECIPE | เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม สูตรหน้านิ่ม วิธีราดหน้านิ่มง่ายๆ 2024, มีนาคม
Anonim

เค้กที่สวยงามนี้ไม่มีแป้งและมีเนื้อสัมผัสที่สวยงาม หอมนุ่ม ไม่หวานจนเกินไป คาราเมลให้ความหวานแก่เค้ก ส่วนอัลมอนด์ให้ความกรุบกรอบที่น่ารื่นรมย์

วิธีทำเค้ก
วิธีทำเค้ก

มันจำเป็น

  • สำหรับเค้ก:
  • - ไข่ 8 ฟอง (ไข่ขาวและไข่แดง)
  • - ไข่ทั้งฟอง
  • - เกลือ 1 หยิบมือ
  • - น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
  • - น้ำตาล 1 ถ้วย
  • - วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
  • - ผงโกโก้ 50 กรัม
  • - อัลมอนด์ 100 กรัม
  • - เกล็ดมะพร้าว 50 กรัม
  • สำหรับครีม:
  • - น้ำตาล 1 ถ้วย
  • - เนย 80 กรัม
  • เฮฟวี่ครีม 1/2 ถ้วยตวง
  • - อัลมอนด์ 1 ถ้วย

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

ในการทำแป้งเค้ก ให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง จากนั้นใช้ชามใบใหญ่แล้วตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อยให้เป็นโฟมแรงๆ (หากพลิกชาม ไข่ขาวไม่ควรรั่วไหลออกมา)

ขั้นตอนที่ 2

ตอนนี้ตีไข่แดง ไข่ทั้งฟอง 1 ฟอง น้ำและน้ำตาลจนเหลืองอ่อน เพิ่มสารสกัดวานิลลา โกโก้ และมะพร้าว

ภาพ
ภาพ

ขั้นตอนที่ 3

เพิ่มไข่ขาวที่ตีลงในมวลนี้แล้วผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

ภาพ
ภาพ

ขั้นตอนที่ 4

เทแป้งที่ได้ลงในจานอบด้วยกระดาษ parchment อบในเตาอบที่ 185 องศาเป็นเวลา 30 นาที

ภาพ
ภาพ

ขั้นตอนที่ 5

ในขณะที่เค้กกำลังอบ ให้ทอดอัลมอนด์จนเป็นสีน้ำตาลอ่อน นำเค้กออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิท

ภาพ
ภาพ

ขั้นตอนที่ 6

ในการทำครีม ให้ใส่น้ำตาลลงในกระทะที่ลึกแล้วละลายด้วยไฟปานกลาง หลังจากที่น้ำตาลละลายเดือดแล้ว ให้ใส่เนยและครีมลงไป ลดอุณหภูมิและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที

ภาพ
ภาพ

ขั้นตอนที่ 7

เพิ่มอัลมอนด์ที่ปิ้งแล้วปล่อยให้ครีมเย็นประมาณ 5-10 นาที

ภาพ
ภาพ

ขั้นตอนที่ 8

ตอนนี้ยังคงเทขนมอบด้วยส่วนผสมที่ได้ นี่คือของหวานแสนอร่อย!

แนะนำ: