เค้กแครนเบอร์รี่นี้กลายเป็นเค้กที่โปร่งสบายและอิ่มตัวดี และความเป็นกรดเล็กน้อยของผลไม้เล็ก ๆ ทำให้เกิดความลึกลับเพิ่มเติม ชั้นเค้กมีความนุ่ม นุ่ม และมีรูพรุน
มันจำเป็น
- - วานิลลิน 1/2 ช้อนชา
- - น้ำตาลทราย 1 3/4 ถ้วย
- - แครนเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 2 ถ้วย
- - แป้ง 2 ถ้วย + 1 ช้อนโต๊ะ
- - เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนชา
- - เกลือ 3/4 ช้อนชา
- - เนยจืด 100 กรัม + 1 ช้อนโต๊ะ
- - ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
- - นม 1/2 ถ้วย
- - น้ำตาลไอซิ่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการเริ่มต้น ให้ผสมวานิลลินกับน้ำตาลทรายลงในชามใบใหญ่ จากนั้นใส่แครนเบอร์รี่และผสมให้ละเอียดในเครื่องเตรียมอาหาร (แต่อย่าบดให้ละเอียด!)
ขั้นตอนที่ 2
ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้ง 2 ถ้วย เบกกิ้งโซดา และเกลือ ถัดไปเพิ่มส่วนผสมของเนยและน้ำตาลวานิลลา ผัดด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลางจนซีดและนุ่ม จากนั้นใส่ไข่ทีละฟอง ตีแป้งให้เข้ากันหลังจากเติมแต่ละครั้ง และนม
ขั้นตอนที่ 3
นำจานอบทรงกลมแล้วเกลี่ยแป้งที่ได้ครึ่งหนึ่งที่ด้านล่าง จากนั้นวางไส้แครนเบอร์รี่ที่ได้ไว้ด้านบน เว้นขอบว่างไว้ประมาณ 1.5 ซม.
ขั้นตอนที่ 4
เกลี่ยแป้งที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งให้ทั่วไส้ แล้วเกลี่ยแป้งให้เรียบด้วยมือของคุณ
ขั้นตอนที่ 5
รวมวานิลลินเล็กน้อย เนยและแป้งอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ ถูด้วยมือแล้วโรยบนเค้ก
ขั้นตอนที่ 6
อบในเตาอบที่ 200 องศา 45-50 นาที หลังจากการอบ ปล่อยให้เค้กเย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์และเย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 7
อย่าลืมโรยเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ อร่อย!
