ทุกวันเกิดของฉันคือเค้กใหม่เสมอ บางคนคิดว่าการทำอาหารสำหรับการเฉลิมฉลองที่สำคัญเช่นนี้ตามสูตรที่ยังไม่ได้ทดลองถือเป็นความเสี่ยง แต่ไม่มีทางไม่มีความเสี่ยง! และฉันไม่เคยเสียใจ
มันจำเป็น
- - แป้ง - 2 ถ้วย
- - เนย - 200 กรัม (+100 กรัมสำหรับครีม)
- - ไข่ - 2 ชิ้น,
- - ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ซอง,
- - น้ำตาล - 100 กรัม
- - ครีม (20%) - 1, 5 ถ้วย
- - ช็อคโกแลตสีดำ - 200 กรัม
- - วานิลลินเพื่อลิ้มรส
- - ผงโกโก้ - 2 ช้อนชา
- - นมข้นต้ม - 100 กรัม
- สำหรับสีเหลืองอ่อน:
- - มาร์ชเมลโลว์ - 100 กรัม
- - เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
- - สีผสมอาหารสีเหลือง
- - น้ำตาลไอซิ่ง - 300 กรัม
- - ริบบิ้นตกแต่งสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
บดเนยนิ่มกับน้ำตาลจนขาว ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ เย็นเล็กน้อย เพิ่มไข่ที่ตีลงในเนย ปัดเทครีมเพิ่มแป้งและผงฟูวานิลลินและในตอนท้ายใส่ช็อกโกแลตละลาย (แต่ไม่ร้อน!)
ขั้นตอนที่ 2
วางแป้งลงในถาดเค้กที่ทาน้ำมันไว้แล้วอบในเตาอบที่ 190 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง ตัดเค้กที่เสร็จแล้วครึ่งหนึ่งแล้วเคลือบด้วยครีม (เนย + นมข้น + ผงโกโก้)
ขั้นตอนที่ 3
เคลือบด้วยครีม ใส่มาร์ชเมลโลว์ลงในชาม ใส่เนย แล้วนำไปอุ่นในไมโครเวฟ 30 วินาที ใส่น้ำตาลไอซิ่ง สีผสมอาหาร แล้วคนจนส่วนผสมดูเหมือนดินน้ำมัน ม้วนออก ตัดกลีบด้วยแม่พิมพ์และปั้นดอกเดซี่ เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไปตรงกลางของแต่ละอัน ตกแต่งเค้กด้วยดอกเดซี่ มัดด้วยเทปตกแต่ง
