พายสับปะรดเป็นขนมอเมริกันยอดนิยม เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่หลงรักเค้กนี้: ปรุงง่าย รสชาติอร่อย และดูน่าประทับใจอย่างไม่น่าเชื่อเมื่อเสิร์ฟ
มันจำเป็น
- - กระป๋องสับปะรดกระป๋อง
- - น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลธรรมดา 3 ถ้วย
- - เนย 300 กรัม
- - น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
- - 2 ช้อนชา ผงฟู;
- - แป้ง 1, 5-2 แก้ว
- - ไข่ 2 ฟอง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ลักษณะเฉพาะของการทำพายคือการอบ "จากล่างขึ้นบน" เช่น ชิ้นสับปะรดวางอยู่ที่ด้านล่างของจานอบราดด้วยแป้งแล้วพลิกกลับ เปลือกคาราเมลชั้นดีก่อตัวขึ้นที่ด้านบนของพาย ครอบคลุมชั้นสับปะรด
ขั้นตอนที่ 2
ก่อนเตรียมพายจำเป็นต้องระบายน้ำออกจากขวดสับปะรดกระป๋องแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระเพราะ ของเหลวจำนวนมากจะออกมาระหว่างการอบและเค้กอาจหลวมเกินไป
ขั้นตอนที่ 3
ในภาชนะขนาดเล็ก ผสมน้ำตาลทรายแดงละเอียด 90 กรัมกับเนยนิ่ม 100 กรัม น้ำตาลทรายแดงสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำตาลปกติ ไม่ได้มีผลพิเศษกับรสชาติของเค้ก ส่วนผสมจะกระจายอย่างสม่ำเสมอที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้าแล้ววางแหวนสับปะรดหรือชิ้นไว้ คุณสามารถวางเชอร์รี่ไว้ตรงกลางวงแหวนเพื่อตกแต่งค็อกเทลหรือเชอร์รี่ของหวานได้
ขั้นตอนที่ 4
ในชามที่แยกต่างหาก ตีเนยนิ่มหนึ่งซองและน้ำตาล 185 กรัมจนเป็นก้อนฟูเป็นเนื้อเดียวกัน ค่อยๆ เติมไข่ 2 ฟองและน้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุงลงไป ในส่วนผสมของน้ำมันที่ได้ ให้ผสมแป้งร่อน 1, 5-2 ถ้วยตวง, 2 ช้อนชา ให้เข้ากัน ผงฟูและน้ำสับปะรด 150 กรัม เทแป้งลงบนชั้นของสับปะรดแล้ววางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เวลาในการอบโดยเฉลี่ย 45-60 นาที
ขั้นตอนที่ 5
เค้กถูกนำออกจากเตาอบ คลุมด้วยผ้าแห้งสะอาด และหลังจากเย็นตัวลงแล้ว ก็นำเค้กไปวางบนจานที่มีชั้นสับปะรดขึ้น พายอุ่นๆ แบบดั้งเดิมเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลาหนึ่งช้อน
