Vinaigrette เป็นหนึ่งในของว่างที่ชื่นชอบบนโต๊ะรัสเซีย วันหยุดมากมายจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีสลัดสีสดใสนี้ ซึ่งเล่นเอาความอยากอาหารด้วยสีสันที่เย้ายวนเพียงอย่างเดียว แม่บ้านแต่ละคนเตรียม vinaigrette ในแบบของเธอเอง แต่ beets จะเป็นส่วนผสมที่ต้องมีในสูตรใด ๆ หากคุณเพิ่มกะหล่ำปลีดองในสลัดจะทำให้จานมีรสชาติที่พิเศษ
มันจำเป็น
- - หัวบีท 400 กรัม
- - แครอท 300 กรัม
- - มันฝรั่ง 400 กรัม
- - กะหล่ำปลีดอง 200 กรัม
- - แตงกวาดองหรือแตงกวาดอง 200 ก
- - หัวหอม 150 กรัม 150
- - ถั่วเขียวกระป๋อง 100 กรัม
- - น้ำมันพืช
- - เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
บีทรูท แครอท และมันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและต้มในน้ำเกลือเล็กน้อยจนนิ่ม ปรุงผักทั้งหมดแยกกัน
ขั้นตอนที่ 2
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วหั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 3
หากกะหล่ำปลีดองเค็มหรือเปรี้ยวเกินไป ควรล้างด้วยน้ำเปล่าเล็กน้อย ถ้ากะหล่ำปลีหั่นหยาบก็จะต้องสับ
ขั้นตอนที่ 4
หั่นหัวบีท มันฝรั่ง และแครอทต้มเป็นลูกเต๋าขนาดประมาณ 1x1 ซม.
ขั้นตอนที่ 5
ค่อยๆผสมผักทั้งหมดและเพิ่มถั่วเขียว ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืช เกลือเพื่อลิ้มรส และจานพร้อม
