ปฏิคมไม่ได้มีเนื้อในสต็อกเสมอไป แต่การไม่มีผลิตภัณฑ์นี้จะไม่ทำร้ายครอบครัวของคุณด้วย Borscht ที่อร่อยและมีกลิ่นหอม สูตรดั้งเดิมสำหรับจานที่อยู่ระหว่างการสนทนาจะช่วยในเรื่องนี้
มันจำเป็น
- - กะหล่ำปลีสด 300 กรัม
- - 3 หัวผักกาด;
- - 2 มะเขือเทศ;
- - 1 แครอท
- - 1 หัวหอม;
- - วางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
- - กระเทียม 3-4 กลีบ
- - น้ำส้มสายชู 0.5 ช้อนชา
- - น้ำตาล 1 ช้อนชา
- - จันทน์เทศ;
- - พริกไทยดำ;
- - สมุนไพรสด;
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นตอนแรกคือการต้มหัวบีทจนนิ่ม ควรใช้ผักที่ไม่ปอกเปลือกเพื่อไม่ให้น้ำมีสี เมื่อหัวบีทสุกแล้ว ให้ขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางลงในกระทะที่มีผนังหนาและลึก เหนือสิ่งอื่นใด - ทำจากเหล็กหล่อ
ขั้นตอนที่ 2
ในกระทะที่มีหัวบีท คุณต้องใส่แครอทดิบ หัวหอมสับ และกระเทียมขูดบนเครื่องขูดหยาบ หลังถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดคม ต่อไปต้องผัดผักในน้ำมันดอกทานตะวันจนสุกครึ่ง
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะที่กำลังเตรียมส่วนผสมผัก กะหล่ำปลีจะต้องสับละเอียดและปรุงสุกในภาชนะที่จะเตรียมบอร์ชท์ในอนาคต ในผักกึ่งสำเร็จรูป ใส่มะเขือเทศ น้ำต้มเล็กน้อย น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส จากนั้นควรเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อกะหล่ำปลีนิ่มให้เพิ่มมวลผักลงในกระทะ หลังจากนั้นควรปรุงซุปต่อไปอีก 12-15 นาที Borscht นี้ค่อนข้างหนา และต้องขอบคุณการวางมะเขือเทศ ส่วนผสมของเครื่องเทศและสารเติมแต่งอื่น ๆ มันยังอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก
ขั้นตอนที่ 5
เสิร์ฟจานด้วยครีมเปรี้ยวที่มีไขมันสูงโรยด้วยสมุนไพรสดสับแต่ละส่วน ถ้าเป็นไปได้ควรใช้ครีมหรือครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด
