สลัดพัฟเหมาะมากสำหรับโต๊ะเทศกาล มันได้กลายเป็นประเพณีสำหรับปีใหม่แล้วที่จะวางปลาเฮอริ่งไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ แต่ก็มีอาหารอร่อยๆ กับปลายอดนิยมตัวนี้ด้วย ตัวอย่างเช่น สลัดพัฟกับปลาเฮอริ่ง เห็ดและผัก
มันจำเป็น
- - ปลาเฮอริ่งเค็ม 1 ตัว
- - 1-2 หัวหอม;
- - 2 ไข่:
- - 3 มันฝรั่ง;
- - 3 แครอท
- - แชมเปญสด 300 กรัม:
- - มายองเนส;
- - ผักใบเขียว;
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับสลัด คุณต้องมีปลาเฮอริ่งแอตแลนติกขนาดใหญ่และเค็มปานกลาง ถ้าปลาเค็มมาก ให้แช่ในนมก่อน ปอกปลาเฮอริ่ง เอาเครื่องใน และแยกเนื้อออกจากกระดูก สับเนื้อให้ละเอียด หากมีคาเวียร์หรือนมอยู่ในตัวปลา ให้หั่นด้วยแล้วคลุกกับเนื้อ
ขั้นตอนที่ 2
ปอกเห็ดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ผัดในน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอมสับ โอนไปยังจานและตั้งให้เย็น
ขั้นตอนที่ 3
ต้มมันฝรั่งในเปลือก เย็นและปอกเปลือกแล้วขูด ปอกเปลือกและขูดแครอทแล้วนำไปทอด ต้มไข่และแยกไข่แดง ใส่ทุกอย่างให้เย็น
ขั้นตอนที่ 4
เมื่ออาหารทั้งหมดเย็นลงแล้ว ให้เริ่มทำสลัดที่เป็นขุย ใส่ปลาเฮอริ่งในชั้นแรก เห็ดทอดและหัวหอมด้านบน จากนั้นมันฝรั่ง แปรงด้วยมายองเนส ถัดไปจัดวางแครอทหนึ่งชั้นและมายองเนสชั้นบาง ๆ อีกครั้ง โรยสลัดพัฟกับปลาเฮอริ่งกับไข่แดงขูดและสมุนไพรสับ ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงในตู้เย็น
