Azu กับมันฝรั่งเป็นอาหารที่น่าพอใจและอร่อยมาก มันถูกจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและไม่ต้องการทักษะการทำอาหารพิเศษใด ๆ
Azu กับมันฝรั่ง
ส่วนผสม:
- เนื้อ 600-650 กรัม (หมูหรือเนื้อวัว);
- 3 ผักดองขนาดเล็ก
- 3 หัวหอมขนาดกลาง
- ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ (ใช้ซอสมะเขือเทศแทนได้)
- 8 หัวมันฝรั่ง;
- กระเทียม 3 กลีบ;
- 2 lavrushkas;
- น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยดำป่น - หยิกทีละครั้ง
การเตรียมการ:
- ขั้นแรกล้างเนื้อให้สะอาดคุณจะต้องมีเนื้อหลุม จากนั้นก็ต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆพอ กระทะวางบนเตาร้อนและเทน้ำมันพืชลงไป พอร้อนก็เทเนื้อลงในกระทะ โดยคนปกติจะผัดจนเป็นเปลือกกรอบสีทอง (ระวังอย่าให้ไหม้)
- หัวหอมจะต้องปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นวงไม่หนามากหรือครึ่งวงด้วยมีดคม ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยบนกองไฟ พอร้อนแล้วก็ต้องพับธนูเข้าไป นำไปทอดด้วยไฟปานกลางและคนให้เข้ากัน
- จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในกระทะและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจากที่หัวหอมพร้อมแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา
- ปอกหัวมันฝรั่ง จากนั้นล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก มันฝรั่งสับจะถูกส่งไปยังกระทะสำหรับเนื้อ มวลที่ได้จะผสมกันอย่างดี
- แตงกวาจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ระบายน้ำส่วนเกินแตงกวาสับจะถูกส่งไปยังกระทะร้อนพร้อมน้ำมัน พวกเขาต้องทอดในช่วงเวลาสั้น ๆ เพียง 2-3 นาทีเท่านั้น
- กลีบกระเทียมหลังจากปอกเปลือกแล้วจะต้องสับ สามารถทำได้ด้วยการกดกระเทียมหรือเพียงแค่ตัดด้วยมีดอย่างประณีต
- เนื้อสัตว์และมันฝรั่งผสมกับหัวหอมทอดและแตงกวา และกระเทียมสับเครื่องเทศและเกลือที่จำเป็นทั้งหมดจะถูกเพิ่มลงในกระทะ นอกจากนี้ควรเทน้ำซุปเนื้อหรือน้ำบริสุทธิ์ลงไป
- กระทะปิดฝาให้แน่นแล้วจุดไฟ หลังจากเดือดไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและเตรียมจานให้พร้อม เมื่อเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งอาหารพื้นฐานสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด
แนะนำ:
Manty เป็นอาหารเอเชียกลางแบบดั้งเดิม ซึ่งเป็นอาหารโปรดของหลายครอบครัว ความนิยมอย่างล้นหลามของการสร้างสรรค์การทำอาหารแสนอร่อยและแสนอร่อยเหล่านี้ไม่น่าแปลกใจเลย ตามกฎแล้วพวกเขาจะได้รับการประมวลผลด้วยไอน้ำร้อนและฉ่ำมาก ตามเนื้อผ้าตั๊กแตนตำข้าวจะเต็มไปด้วยเนื้อสับ แต่ไส้มันฝรั่งก็เป็นเรื่องธรรมดาเช่นกัน ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารปรุงรสผักด้วยน้ำมันหมูเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นของเนื้อสัตว์ แป้งสำหรับ manti ในการปั้นตั๊กแตนตำข้าวให้นวดแป้งแข็งจากส่วนประกอบต่อไปนี้:
Azu เป็นอาหารรสเผ็ดของอาหารตาตาร์ โดยต้องมีมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ รวมทั้งแตงกวาดอง ตามเนื้อผ้าปรุงจากเนื้อสัตว์ แต่ไม่มีอะไรป้องกันแม่บ้านจากการเปลี่ยนเนื้อสัตว์ด้วยปลา สูตรทีละขั้นตอนสำหรับปลา azu ส่วนผสม: - เนื้อปลา - 700 กรัม - หัวหอม - 1 ชิ้น
หากคุณพบว่าตัวเองกำลังอยู่ในช่วงวันหยุดในคาซัคสถาน ให้ถือว่าตัวเองโชคดี เพราะคุณจะได้รับข้อเสนอให้ลองชิม beshbarmak หรือ beshbarmak กับมันฝรั่งอย่างแน่นอน รสชาติของมันเกินความคาดหมายทั้งหมด ด้วยสูตร beshbarmak ที่น่าตื่นตาตื่นใจของเรากับมันฝรั่ง คุณสามารถปรุงอาหารด้วยตัวคุณเองและมั่นใจได้ว่าเวลาที่ใช้ในการเตรียมอาหารนั้นคุ้มค่า Beshbarmak เป็นอาหารประจำชาติของชาวคาซัคสถาน ในคาซัค "
ในเทือกเขาอูราลและรัสเซียตอนเหนือ ชางีกับมันฝรั่งปรุงเกือบทุกวัน ขนมที่ดีต่อสุขภาพและน่ารับประทานพร้อมไส้เปิดจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เกร็ดประวัติศาสตร์ Shanga (shanezhka) เป็นอาหารรัสเซียในขั้นต้นที่อบในเตารัสเซียและดูเหมือนเค้กแบนกลมที่มีไส้เปิด แป้งถูกนำมาใช้เป็นพื้นฐานซึ่งนวดจากข้าวไรย์ข้าวสาลีหรือแป้งผสมปรุงแต่งด้วยไขมันเนื้อและยีสต์ แป้งถูกวางในช่องเปิดเตาเพื่อเข้าใกล้ ชื่อของจานนี้ยืมมาจากชนเผ่าฟินแลนด์ซึ่งเรียกมันว่าชีสเค้ก อย่างไรก็ตามไม่เหมือนชีสเค้กห
ส่วนผสมที่หอมกรุ่นกับมันฝรั่ง, ไส้กรอก, ไส้กรอกในหม้อหุงช้าจะแทนที่ซุปและ Borscht ตามปกติ นี่เป็นกรณีที่หายากเมื่อทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่รับประทานอาหารค่ำอย่างมีความสุขเท่าเทียมกัน มันจำเป็น - ไก่รมควัน 150 กรัม - ไส้กรอก 150 กรัม - แฮม 150 กรัม - มันฝรั่ง 200 กรัม -1 หัวหอม -1 แครอท - น้ำมันพืช 30 กรัม - แตงกวาดอง 150 กรัม - มะกอก 50 กรัม - น้ำซุปหรือน้ำ 2 ลิตร - เกลือเพื่อลิ้มรส - พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส - พริกหยวก 2
