Filo เป็นแป้งที่บางมากซึ่งทำขนมอบที่น่าตื่นตาตื่นใจ เช่น ครีม แครนเบอร์รี่ และเฮเซลนัท
มันจำเป็น
- สำหรับตะกร้า:
- - แป้ง filo 8 แผ่น;
- - 110 กรัม เนย;
- - เกล็ดขนมปัง 3 ช้อนเต็ม
- สำหรับการเติมเบอร์รี่:
- - 170 กรัม แครนเบอร์รี่สด
- - น้ำ 50 มล.
- - 150 กรัม ซาฮาร่า
- สำหรับครีม:
- - 120 กรัม ชีสนมเปรี้ยว;
- - น้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะ
- - ผิวเลมอนหนึ่งช้อนชา
- - น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา
- นอกจากนี้:
- - เฮเซลนัทสับ 3 ช้อนกอง (สดหรืออบเล็กน้อยในเตาอบ)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายเนย วางแผ่นแป้งฟีโลลงบนพื้นผิวการทำงาน หล่อลื่นด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปังเบา ๆ เรากระจายแป้งแผ่นต่อไปทาเนยด้วยเนยโรยด้วยเกล็ดขนมปัง เราทำเช่นเดียวกันกับแผ่นงานที่สาม เรากระจายแป้งแผ่นที่สี่
ขั้นตอนที่ 2
เราตัดแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็น 12 ส่วนเท่า ๆ กันและทำซ้ำการกระทำทั้งหมดกับแป้งสี่แผ่นที่เหลือ เป็นผลให้คุณควรได้ 24 สี่เหลี่ยมที่เหมือนกันประกอบด้วย 4 ชั้น จาระบีแม่พิมพ์สำหรับมินิมัฟฟินด้วยเนยแล้วเกลี่ยแป้งเพื่อทำตะกร้า
ขั้นตอนที่ 3
เราอบตะกร้าในเตาอบ (175C) ประมาณ 10-12 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เราเตรียมไส้เบอร์รี่ (ควรทำเช่นนี้ล่วงหน้าเพื่อให้เย็นสนิทเมื่อถึงเวลาเตรียม) ในกระทะผสมผลเบอร์รี่น้ำตาลและน้ำ นำไปตั้งไฟอ่อนให้น้ำตาลละลาย ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง
ขั้นตอนที่ 5
สำหรับครีม ตีน้ำตาลด้วยชีสนมเปรี้ยว ผิวเปลือก และน้ำมะนาว
ขั้นตอนที่ 6
ใส่ครีมลงในตะกร้า ใส่ไส้เบอร์รี่ โรยหน้าด้วยเฮเซลนัทสับ ของหวานสุดหรูพร้อมแล้ว!
