Gazpacho กับปูหิมะเป็นซุปแสนอร่อยที่ทุกคนจะหลงรัก อย่างไรก็ตาม ซุปนี้เป็นขนมปังที่มีกระเทียมแช่ในน้ำซุปผัก แม้จะไม่ได้ใส่มะเขือเทศก็ตาม ตอนนี้ซุปนี้มีรสชาติดีขึ้นมาก
มันจำเป็น
- สำหรับหกเสิร์ฟ:
- - ปู - 200 กรัม
- - มะเขือเทศ - 1 กก.
- - พริกหยวกสองอัน
- - แตงกวา - 500 กรัม
- - กระเทียมสองกลีบ
- - น้ำมะเขือเทศ - 500 มล.
- - น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว
- - หนึ่งหัวหอม, พริก;
- - ผักชีฝรั่ง, ผักชี, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในเครื่องปั่น ผสมมะเขือเทศสับหยาบ พริกหยวก (ปอกเปลือกออกก่อน) พริก หัวหอม แตงกวา กระเทียม และผักชีฝรั่ง คุณได้ส่วนผสมที่หนาและอ่อนนุ่มของสีแดง
ขั้นตอนที่ 2
แยกชิ้นส่วนปูหิมะออกเป็นเส้นใย ผสมกับน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ใบผักชีและน้ำมะนาว
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว น้ำมะเขือเทศ ลงในส่วนผสมที่อ่อนนุ่ม เกลือและพริกไทย ปั่นอีกครั้งในเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 4
เทซุปเย็นสำเร็จรูปลงในชาม คลุกเคล้ากับปูหิมะและผักชี โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง อร่อย!
