Gazpacho เป็นซุปสเปนเย็น ๆ ที่ใช้มะเขือเทศ และถ้าที่บ้านถูกเตรียมโดยครอบครัวชาวนาในสมัยของเราซุปนี้มักจะถูกเสนอให้กับโต๊ะสำหรับคนร่ำรวย
มันจำเป็น
- - มะเขือเทศเนื้อสุก - 2 ชิ้น;
- - ส้ม - 1 ชิ้น;
- - กระเทียม - 1 ชิ้น;
- - ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนชา;
- - ออริกาโน - 0.5 ช้อนชา;
- - น้ำตาลทราย - 0.5 ช้อนชา;
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- - น้ำมันมะกอก - 1-2 ช้อนชา
- - ผักชีฝรั่งเขียวพริกหวาน - สำหรับเสิร์ฟ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำผิวออกจากมะเขือเทศโดยใส่ลงในน้ำเดือดก่อนสักครู่ จากนั้นหั่นและพับลงในภาชนะที่ลึก
ขั้นตอนที่ 2
ปอกส้มแล้วหั่นเป็นชิ้นใส่มะเขือเทศ ใช้เครื่องปั่นบดอาหารจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
นำกลีบกระเทียมออกจากแกลบแล้วใส่ลงในมวลที่สับ เทซอสถั่วเหลือง ออริกาโน และเครื่องเทศที่เหลือ ประมวลผลองค์ประกอบที่ได้อีกครั้งด้วยเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 4
ปิดชามด้วยซุปและแช่เย็น แบ่งผลิตภัณฑ์แช่เย็นออกเป็นส่วน ๆ โยนผักชีฝรั่งสับพริกหวานแต่ละชิ้นแล้วเทน้ำมัน
