วันนี้เราจะทำพายที่อร่อยและรวดเร็วมาก เค้กนี้มาจากวัยเด็กเพราะตอนเด็กๆ คุณยายของฉันมักจะเตรียมเค้กให้เรา ของหวานนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:
- แป้ง - 500 กรัม
- น้ำตาล - 200 กรัม
- เนย - 100 กรัม
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- ไข่ - 2 ชิ้น
- โซดา - 1 ช้อนชา
- สำหรับครีม:
- เนย - 300 กรัม
- นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง
- วอลนัท - 100 กรัม
- ช็อคโกแลต - 1 บาร์
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่เนย น้ำตาล และน้ำผึ้งลงในหม้อ ตั้งไฟจนร้อนทั้งหมด คนตลอดเวลา 5-7 นาทีจนเนียน จนน้ำตาลละลาย นำออกจากเตาแล้วใส่ไข่และแป้งลงไปผัดเร็วๆ แล้วใส่เบกกิ้งโซดาลงไปผัดต่ออีกนาที (อาจดูเหมือนแป้งไม่พอ แต่ไม่ควรใส่เพิ่มนะคะ แป้งอุ่นจะดูดซับแป้งได้เยอะและแป้งจะ ให้หลุดออกจากแป้งส่วนเกิน)
ขั้นตอนที่ 2
ใส่แป้งสำเร็จรูปในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที จากนั้นนำแป้งออกจากกระทะแล้วคลึงแป้งออก ซึ่งต้องแบ่งเป็น 7-9 ส่วน แล้วรีดให้พอดีกับกระทะ ใส่แป้งลงในกระทะแล้วอบในเตาอุ่นที่ 200 องศาเป็นเวลา 3-5 นาที นำกระทะออกจากเตาอบและในขณะที่เค้กร้อนจะต้องเอาออกเพราะเมื่อเย็นลงก็จะพัง. วางแป้งบนจานแล้วเล็มขอบ ต้องทำเช่นเดียวกันกับเค้กที่เหลือเราไม่ทิ้งส่วนตกแต่งพวกเขาจะยังมีประโยชน์สำหรับเรา
ขั้นตอนที่ 3
ระหว่างที่เค้กกำลังเย็นลง ให้เปลี่ยนเป็นครีมกัน
ใส่เนยที่อุณหภูมิห้องลงในชาม แล้วตีด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟู จากนั้นใส่นมข้นที่ต้มแล้วโดยไม่ต้องหยุดตี เมื่อถึงคราวของเสียแล้ว เราบดมันในวิธีที่สะดวกสำหรับคุณและผสมกับวอลนัทที่บดแล้วในเครื่องปั่น
ใส่แป้งที่เย็นแล้วลงบนจาน เจิมด้วยครีม ด้านบนของที่สองแล้วพับเค้กทั้งหมด เจิมชั้นบนและด้านข้างของเค้กด้วยครีมและโรยด้วยช็อคโกแลตขูด, ถั่วกับเศษสับ เค้กที่เสร็จแล้วควรแช่ไว้ 6-8 ชั่วโมง
