หากคุณลดน้ำหนักหรือแค่เป็นแฟนของโภชนาการที่เหมาะสม คุณจะต้องชอบพายฟักทองอย่างแน่นอน เพื่อความเป็นธรรมควรสังเกตว่าฟักทองถึงแม้จะเป็นผัก แต่ก็มีเนื้อหวานและเหมาะสำหรับทำขนม
หม้อตุ๋นฟักทอง
เพื่อเตรียมอาหารจานหอมที่น่าอัศจรรย์นี้ เราต้องการ:
- 4 ไข่;
- น้ำตาลครึ่งแก้ว
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- ฟักทองขูด 750 กรัม
- แป้งสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง;
- แป้งเซมะลีเนอร์ห้าช้อนโต๊ะ
- เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาราดด้วยน้ำส้มสายชู
ตีไข่ขาวกับน้ำตาลและเกลือ ผสมเนื้อฟักทองขูดกับไข่แดง หลังจากระบายของเหลวส่วนเกินออกจากฟักทองแล้ว จากนั้นใส่โซดา แป้ง แป้งเซมะลีเนอร์ ผิวเลมอน อบเชย วานิลลา เพื่อลิ้มรสลงในส่วนผสมนี้ เราแนะนำโปรตีนล่าสุด
ผสมส่วนผสมให้ละเอียด เทแป้งลงในพิมพ์และอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 35-40 นาที หม้อนี้ดีทั้งร้อนและเย็น
แพนเค้กฟักทอง
ค่อนข้างเป็นจานดั้งเดิมและเรียบง่าย ในการทำแพนเค้ก เตรียมเนื้อฟักทอง 400 กรัม, แป้ง 200 กรัม, นมหนึ่งแก้ว, ไข่สองสามฟอง, น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ, เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู, น้ำผึ้งและเกลือ อบฟักทองในเตาอบทำมันฝรั่งบดด้วยเครื่องปั่น ตีไข่กับน้ำตาลและผสมกับน้ำซุปข้นฟักทองใส่เกลือผสมให้เข้ากันแล้วสะเด็ดน้ำนม ขั้นตอนสุดท้าย ใส่แป้ง คลุกแป้ง แล้วใส่ผงฟู แพนเค้กควรทอดในกระทะแห้งและเสิร์ฟกับน้ำผึ้ง
มูสฟักทอง
ต้มฟักทอง 300 กรัมหรืออบและบด ตีไข่ขาวสองฟองกับน้ำตาลแล้วผสมกับน้ำซุปข้นฟักทอง เติมผิวเลมอนและวานิลลิน ใส่มวลในรูปแบบเล็ก ๆ แล้วดื่มในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
