บ้านเกิดของชีสแปรรูปคือสวิตเซอร์แลนด์ซึ่งเมื่อต้นศตวรรษที่ผ่านมาพวกเขาเริ่มผลิตผลิตภัณฑ์แสนอร่อยนี้ วันนี้ชีสแปรรูปเป็นที่นิยมมากในโลก พวกเขาเป็นแหล่งของวิตามิน A, D, E เช่นเดียวกับเคซีนและกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ชีสแปรรูปเข้ากันได้ดีกับผัก, ผลไม้, เห็ด, เนื้อสัตว์ ซึ่งทำให้กลายเป็นส่วนประกอบของอาหารหลากหลายซึ่งให้ความพิเศษเป็นพิเศษ
สลัดค็อกเทลแอริโซนา
สลัดผักและผลไม้ชีสแปรรูปนี้ไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังสวยงามอีกด้วย มันดูน่าประทับใจมากบนโต๊ะเทศกาล เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- 5 ส้ม;
- 2 แอปเปิ้ล;
- 2 พริกหวาน
- แชมเปญ 100 กรัม
- ชีสแปรรูป 200 กรัม
- โยเกิร์ตธรรมชาติ 200 มล.
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว;
- 1 ช้อนชา มัสตาร์ด;
- 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง.
ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาแกนออกอย่างระมัดระวัง ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ เช็ดแชมเปญให้สะอาดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ หั่นเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำเกลือจนสุก ปอกส้มเขียวหวานแล้วแบ่งเป็นชิ้น ล้างพริกหวานให้แห้งและหลังจากเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามสลัดหรือชามแบบแบ่งส่วน: แอปเปิ้ล พริก ส้มเขียวหวาน ชีส และเห็ดต้ม
ในการเตรียมซอส ให้ผสมโยเกิร์ตธรรมชาติ มัสตาร์ด น้ำมะนาวคั้นสด และน้ำผึ้งเหลว เทซอสที่ปรุงเสร็จแล้วลงในชามสลัดหรือใส่ลงในชามและผสมเบา ๆ กับส่วนผสมที่เหลือ ตกแต่งสลัดแอริโซนาด้วยชิ้นส้มเขียวหวานก่อนเสิร์ฟ
ชีสเค้กกับเห็ด
ในการเตรียมขนมเค้กชีสกับเห็ดคุณจะต้อง:
- ขนมพัฟสำเร็จรูป 300 กรัม
- เนื้ออกรมควัน 80 กรัม
- เห็ด 400 กรัม
- ชีสแปรรูปรมควัน 100 กรัม
- 3 ไข่;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ไธม์;
- จันทน์เทศ;
- เกลือ;
- พริกไทย.
ตีไข่ไก่ เพิ่มครีม สีดำหรือออลสไปซ์ เกลือ ลูกจันทน์เทศ และผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ล้างเห็ดสดให้สะอาด ถ้าใช้แชมเปญ ให้เช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ จากนั้นปอกเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างโหระพา แห้งและสับละเอียด จากนั้นผสมเห็ดและโหระพากับส่วนผสมของไข่และครีมเปรี้ยว
คลึงแป้งพัฟออกเป็นชั้นๆ แล้ววางลงที่ด้านล่างของแป้งที่ทนความร้อน และทำด้านข้างของขนมเค้กจากชั้นแป้ง วางส่วนผสมของไข่และเห็ดไว้บนแป้ง ขูดชีสรมควันที่ละลายบนเครื่องขูดหยาบแล้วเกลี่ยให้ทั่วเห็ด ตัดเนื้อหน้าอกรมควันเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางด้านบน จากนั้นใส่แบบฟอร์มกับขนมเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 220 ° C เป็นเวลา 15 นาทีอบจนสุกเต็มที่
