ดูเหมือนว่าปลาในแป้งเป็นอาหารธรรมดาทั่วไปในชีวิตประจำวันซึ่งค่อนข้างง่ายในการเตรียม อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่เป็นความจริงเลย มีสูตรแป้งดั้งเดิมมากมายที่ให้คุณเปลี่ยนอาหารธรรมดาๆ ให้เป็นจานที่ประณีตได้
ปลาในแป้งชีส
แป้งชีสทำให้ปลานุ่มชุ่มฉ่ำและค่อนข้างน่าพอใจ ในการปรุงปลาด้วยแป้งคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- เนื้อปลา 200 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
- 4 ไข่;
- 2 ช้อนโต๊ะ. (พร้อมสไลด์) แป้ง;
- ชีสแข็ง 100 กรัม
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ตีไข่กับมายองเนสและผสมกับชีส ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ ใส่แป้ง ผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง ตัดเนื้อปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ จุ่มแต่ละชิ้นลงในแป้งแล้วทอดจนเป็นเปลือกสีทองสวยงาม วางปลาผัดบนผ้าเช็ดปากเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน จากนั้นโอนไปยังจานและให้บริการ
ปลาในแป้งเบียร์
- เนื้อปลา 500 กรัม
- แป้ง 100 กรัม
- 1 ไข่;
- ไลท์เบียร์ 150 มล.
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช.
ร่อนแป้งและค่อยๆผสมกับไข่ขาว จากนั้นเติมไลท์เบียร์และน้ำมันพืช แป้งควรจะค่อนข้างเหลว ตัดปลาจุ่มในแป้งและทอด ปลาจะดูบอบบางมากและแป้งจะดูเหมือนทำจากลูกไม้ฉลุ
ปลาในแป้งมันฝรั่ง
- 3 หัวมันฝรั่งขนาดกลาง
- 1 ไข่;
- 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ขูดมันฝรั่งปอกเปลือกและล้างบนเครื่องขูดหยาบใส่แป้งไข่และเกลือ ตัดเนื้อปลาแล้วม้วนในส่วนผสมมันฝรั่งและทอดในน้ำมันพืช
