สูตรสำหรับไก่ที่ซึมซับทุกรสชาติของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและความสดของเทือกเขาแอลป์
มันจำเป็น
- - ไก่ 1 ตัว
- - น้ำมะนาว ½ ส่วน
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
- - ต้นหอม 1 ต้น
- - มะเขือเทศ 1 ลูก
- - โหระพาเล็กน้อย
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย
- - ไขผัก 1 เม็ด
- - ขนมปังปิ้ง 2 แผ่น
- - คอทเทจชีส 120 กรัม
- - 1 ช้อนชา ปราชญ์สับ
- - พริกไทยดำเล็กน้อย
- - พริกแดงหนึ่งหยิบมือ
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างและทำให้ไก่แห้งก่อน
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นถูด้วยเกลือด้านนอกและด้านใน รวมทั้งโหระพาและปาปริก้า
ขั้นตอนที่ 3
ปอกหัวหอมหั่นเป็น 2 ส่วนสับละเอียดครึ่งหนึ่งแล้วทอดเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
นำก้านมะเขือเทศออก ผ่าตามขวาง เทน้ำเดือดก่อนแล้วตามด้วยน้ำเย็น หลังจากนั้นก็ผ่าครึ่ง ผ่าครึ่งอย่างประณีต อีกส่วนเป็นชิ้นๆ
ขั้นตอนที่ 5
ล้างบวบ ผ่าปลาย ผ่าครึ่ง ขูดครึ่งหนึ่งบนเครื่องขูดหยาบแล้วตัดอีกอันเป็นวงกลมบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 6
ตัดขนมปังเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 7
ผสมคอทเทจชีสกับหัวหอมทอด บวบขูด มะเขือเทศสับละเอียด และขนมปัง ปรุงรสด้วยเกลือ เสจและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 8
เติมไก่ด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วสับด้วยไม้จิ้มฟัน
ขั้นตอนที่ 9
อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ ใส่ไก่ลงไปแล้วทอดในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 70 นาที
ขั้นตอนที่ 10
เพิ่มน้ำบางส่วนในระหว่างการทอด
ขั้นตอนที่ 11
ก่อนปรุงอาหาร 15 นาที ใส่หัวหอม หั่นเป็นวง มะเขือเทศฝานและบวบสไลด์ลงในกระทะ โรยทุกอย่างด้วยน้ำมะนาวแล้วผัดกับไก่ต่อไป
ขั้นตอนที่ 12
ตัดไก่ก่อนเสิร์ฟและเสิร์ฟพร้อมผัก
