Kulebyaka กับปลาและข้าวจะตกแต่งโต๊ะใด ๆ หากคุณปรุงอย่างถูกต้องคุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้ในวันหยุดได้ แขกผู้เข้าพักจะต้องประทับใจในความพยายามของพนักงานต้อนรับ Kulebyaka อร่อย ฟิน หอม!
มันจำเป็น
- แป้ง 400 กรัม
- นม 1 แก้ว
- 2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง,
- 2 ไข่,
- มาการีนครีม 100 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลทราย
- 2 หัวหอมขนาดกลาง
- เนื้อปลา 400 กรัม
- ข้าว 100 กรัม
- ผักชีฝรั่งสด 1 พวง
- น้ำมันพืช,
- เกลือพริกไทย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
อุ่นนมเล็กน้อย ละลายยีสต์แห้งและน้ำตาลลงไป ใส่แป้งสาลีสองสามช้อนโต๊ะ ผสมแล้วใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้วในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ร่อนแป้งที่เหลือให้เข้ากันแล้วใส่ไข่ (ควรทิ้งไข่แดง 1 ฟองไว้สำหรับทาคูเลบายากิ) และมาการีนที่นิ่ม ตอนนี้คุณสามารถผสมส่วนผสมนี้กับแป้งที่จับคู่แล้วนวดแป้ง หลังจากนวดแป้งแล้ว ให้นำแป้งกลับไปวางในที่อุ่น
ขั้นตอนที่ 2
ต้มเนื้อปลาด้วยเครื่องเทศและเกลือ เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มข้าวในน้ำซุปปลา สับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วทอด
ขั้นตอนที่ 3
สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ แผ่แป้งออกเป็นชั้นใหญ่หนึ่งชั้นแล้วโอนไปยังแผ่นอบ ใส่ข้าวต้มหนึ่งชั้นไว้ตรงกลางแป้ง ใส่หัวหอมทอด สมุนไพร และปลาต้มลงไป เติมน้ำซุปสองช้อนโต๊ะลงในไส้ เชื่อมต่อขอบของแป้งและบีบตะเข็บของ kulebyaki อย่างระมัดระวัง หล่อลื่น kulebyaka ด้วยไข่แดงเจือจางเล็กน้อยด้วยน้ำอุ่นแล้วปล่อยให้ยืนสักครู่
ขั้นตอนที่ 4
อบ kulebyaka ในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา
