เป็นเวลานานผู้คนเริ่มเตรียมเค้กประเภท kulebyaka ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างทั้งสองคือองค์ประกอบของส่วนผสมในไส้ อาจมาจากผัก จากเนื้อสัตว์ หรือผสม อะไรก็ได้ที่แม่บ้านมีรสนิยม
มันจำเป็น
- - แป้ง - 0.5 กก.
- - ยีสต์ - 25 กรัม
- - น้ำมัน - 100 กรัม
- - 1 ไข่;
- - เกลือ - เล็กน้อยที่ปลายมีด
- - นม - ปริมาณเล็กน้อย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายยีสต์ในนมอุ่น ใส่แป้งตามที่ต้องการ ตอกไข่ ใส่เนย เกลือ และนวดแป้งที่เหนียวมาก วางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 1, 5 ชั่วโมงเพื่อให้มันเริ่มขึ้นมา จากนั้นนำออกมาผสมให้เข้ากันอีกครั้ง แผ่แป้งออกเป็นชั้น ๆ ความหนาไม่ควรเกิน 1 ซม. และความยาวประมาณ 20 ซม.
ขั้นตอนที่ 2
โอนแป้งไปยังผ้าเช็ดปากซึ่งก่อนหน้านี้โรยด้วยแป้ง ใส่ไส้ทั้งหมดตรงกลางแล้วบีบขอบ ใช้ผ้าเช็ดปากแล้วพลิก kulebyaku ลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้โดยให้นอนราบกับตะเข็บ หล่อลื่นพื้นผิวทั้งหมดอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยไข่แดงที่ตี วางเค้กที่ทำเสร็จแล้วในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้นมาอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
ตัดสองสามชิ้นบนพื้นผิวของ kulebyaki เพราะจะช่วยให้อบได้ดีขึ้น ใส่ kulebyaka ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที
ขั้นตอนที่ 4
คุณสามารถค้นหาว่า kulebyaka พร้อมการแข่งขันปกติหรือไม่ เจาะพายและถ้าแป้งไม่อยู่ในการจับคู่จานก็พร้อม สำหรับการเติมนั้นสามารถเป็นอะไรก็ได้อย่างแน่นอน ตัวอย่างเช่น คุณสามารถผสมไข่ต้มกับปลาหรือเนื้อสัตว์ได้ หากคุณต้องการให้ชั้นล่างของ kulebyaki แห้งต่อไปสำหรับชั้นแรกควรเลือกข้าวหรือโจ๊กร่วนและแต่ละชั้นต่อมาควรจะฉ่ำ อาจเป็นเนื้อสัตว์ที่ไม่มีไขมันหรือปลาที่มีไขมันน้อยก็ได้
