ม้วนเนื้อไก่กับหัวหอมสีเขียวเป็นจานที่อร่อยและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ จานที่มีม้วนจะถูกแทนที่บนโต๊ะเทศกาล ปฏิบัติต่อเพื่อนและครอบครัวของคุณด้วยของแปลก ๆ โดยใช้เวลาเพียงเล็กน้อยกับมัน
มันจำเป็น
-
- เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม
- ชีส - 100 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- กระเทียม - 3 กานพลู
- มายองเนส.
- เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างอกไก่ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ถ้าเต้านมมีผิวหนัง จะต้องถอดออก ตัดเต้านมออกเป็นสองส่วน วางแต่ละครึ่งลงบนโต๊ะแล้วกดด้วยฝ่ามือ ใช้มีดคมๆ วางขนานกับโต๊ะ ดังนั้นการลอกชั้นบนสุดของเต้านมออก ผ่าแต่ละชิ้นออกเป็นสองซีกๆ
ขั้นตอนที่ 2
นำแผ่นฟิล์มยึดแล้ววางชิ้นส่วนของเต้านมไว้ด้านบน แล้วคลุมด้วยพลาสติกแรปอีกชิ้นหนึ่ง ตีเนื้อด้วยค้อนไม้หรือหมุดเกลียวเพื่อให้ชิ้นเนื้อโต 1.5-2 เท่า ทำเช่นนี้กับแต่ละชิ้น
ขั้นตอนที่ 3
สับผักใบเขียวอย่างประณีต บีบกระเทียมผ่านเครื่องกดกระเทียมแล้วใส่สมุนไพรลงไป ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
ขั้นตอนที่ 4
นำแผ่นฟิล์มด้านบนออกจากเนื้อ จาระบีพื้นผิวของเนื้อด้วยมายองเนสใส่สมุนไพรแล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบนและปรุงรสด้วยเกลือ ค่อยๆ ม้วนเนื้อเป็นม้วนแน่นโดยใช้ชั้นฟิล์มยึดด้านล่าง ตรึงข้อต่อและหักด้วยไม้จิ้มฟัน ทำเช่นนี้กับแต่ละชิ้น
ขั้นตอนที่ 5
วางม้วนในกระทะแล้วทอดทุกด้านเป็นเวลา 15-20 นาที กระทะต้องปิดฝา ตัดม้วนเป็นชิ้นกว้าง 1, 5-2 ซม. ม้วนพร้อมเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็นหลังจากเอาไม้จิ้มฟันทั้งหมดออกจากพวกเขา
ขั้นตอนที่ 6
ม้วนเหล่านี้สามารถเตรียมได้โดยการต้ม ในการทำเช่นนี้แต่ละม้วนจะต้องห่อด้วยผ้ากอซหรือฟิล์มยึดให้แน่นแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 35-40 นาที หลังจากทำอาหารแล้ว ทิ้งในกระทะอีก 15 นาที หม้อต้องปิดฝา นำฟิล์ม/ผ้าชีสออกจากม้วนก่อนเสิร์ฟ
