สามารถเตรียมชีสเค้กแสนอร่อยได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบหรือไมโครเวฟ มันกลับกลายเป็นความละเอียดอ่อนของเต้าหู้ที่ละเอียดอ่อนมากพร้อมรสช็อคโกแลตและแยมผลไม้ที่คุณชื่นชอบ
มันจำเป็น
- - ชีสกระท่อม - 400g;
- - เนย - 200 กรัม
- - ช็อคโกแลต - 200 กรัม
- - คุกกี้ - 100 กรัม
- - น้ำตาลไอซิ่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
- - แยมใด ๆ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องบดคุกกี้ให้เป็นแป้ง สำหรับชีสเค้กคุณสามารถใช้คุกกี้ใดก็ได้ - สิ่งสำคัญคือมันแตกง่าย ละลายช็อกโกแลตครึ่งหนึ่งในอ่างน้ำ แล้วผสมกับคุกกี้จนเนียน
ขั้นตอนที่ 2
เราจัดวางแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ด้วยกระดาษรองอบเท "แป้ง" ที่เป็นผลลัพธ์ในชั้นที่เท่ากันแล้วบีบให้เข้ากัน เราใส่ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว
ขั้นตอนที่ 3
นำเนยออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้นิ่ม
ขั้นตอนที่ 4
เทเจลาตินกับน้ำอุ่นหนึ่งในสี่แก้วแล้วปล่อยให้บวม จากนั้นเราให้ความร้อนในอ่างน้ำจนละลายหมด
ขั้นตอนที่ 5
ตีคอทเทจชีส น้ำตาลไอซิ่ง เนย และน้ำตาลวานิลลาด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ผสมมวลสองสามช้อนโต๊ะกับเจลาตินที่ละลายก่อนหน้านี้แล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทกระแสบาง ๆ ลงในมวลเต้าหู้ที่เหลือแล้วตีอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 6
เทมวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์บนเปลือกแข็ง เราใส่ในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมงจนแข็งตัวเต็มที่
ขั้นตอนที่ 7
หลังจากเวลานี้ นำชีสเค้กออกจากตู้เย็น กระจายแยมด้านบนด้วยชั้นที่เท่ากัน ละลายช็อกโกแลตที่เหลือแล้วเทลงบนชีสเค้ก เราใส่ในตู้เย็นอีก 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้นำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังแล้วโอนไปยังจาน
