คุกกี้ "ลูกราสเบอร์รี่"

2024 ผู้เขียน: Brandon Turner | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 02:00

คุกกี้สุดเจ๋ง สุดแปลก ต้องขอบคุณแป้งมันจึงนุ่มและโปร่งสบายมาก เป็นไปไม่ได้เลยที่จะฉีกตัวเองออกจากคุกกี้ดังกล่าว ลองและประเมินตัวเอง

มันจำเป็น

ไข่ 2 ฟอง ไข่แดง 2 ฟอง น้ำตาลผง 200 กรัม แยมราสเบอร์รี่ 320 กรัม แป้ง 225 กรัม แป้งอาหาร 35 กรัม

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

ตีไข่ ไข่แดง น้ำตาลผง และเกลือ 1 หยิบมือ จนเป็นฟองหนา

ขั้นตอนที่ 2

ถูแยมราสเบอร์รี่ผ่านตะแกรงและเพิ่มมวลไข่ ผสม. ร่อนแป้งและแป้งจากด้านบนแล้วผสมอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 3

อุ่นเตาอบไว้ที่ 50 องศา วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ เติมถุงขนมด้วยหัวฉีดที่มีมวลโปรตีน บีบวงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ซม. ลงบนแผ่นอบเบา ๆ ปล่อยให้แห้งในเตาอบประมาณ 1 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4

เพิ่มอุณหภูมิเป็น 190 องศาและอบประมาณ 12 นาที

ขั้นตอนที่ 5

แช่เย็นและทาแยมด้านแบนของคุกกี้ วางคุกกี้เข้าด้วยกันเพื่อทำลูก