เค้กช็อคโกแล็ตสวีเดนเป็นของหวานที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ดูเหมือนพาย จุดเด่นของเค้กคือตรงกลางที่ไม่ได้อบซึ่งทำหน้าที่เป็นไส้ เค้กนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมถั่วปิ้งหรือวิปครีม
การเตรียมอาหาร
ในการทำเค้กช็อกโกแลตสวีเดน คุณจะต้อง: แป้ง 1 ถ้วย, เนย 135 กรัม, ผงโกโก้ ½ ถ้วย, น้ำตาลทราย 380 กรัม, ไข่ไก่ 3 ฟอง, 2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา.
ทำเค้กชอคโกแลต
เปิดเตาอบที่ 175 องศาก่อนทำเค้กช็อกโกแลตสวีเดนโดยตรง เตรียมถาดอบ ใส่เนยเล็กน้อย แล้วพักไว้
ใส่เนยลงในกระทะขนาดกลางแล้วละลายด้วยไฟอ่อน จากนั้นร่อนแป้งลงในภาชนะเดียวกัน ใส่น้ำตาลทราย น้ำตาลวานิลลา ผงโกโก้ และตีไข่ไก่สามฟอง
ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน แล้วเทแป้งช็อกโกแลตลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ใส่กระทะในเตาอบและอบเค้กช็อคโกแลตสวีเดนเป็นเวลา 35-40 นาที ในระหว่างนั้นเปลือกจะอบได้ดี และตรงกลางจะไม่อบจนกว่าจะสิ้นสุด ซึ่งเป็นคุณสมบัติหลักของของหวาน
เค้กที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงประมาณ 10-15 นาที จากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์ คุณสามารถโรยด้านบนของขนมอบด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟร้อน.
เค้กช็อคโกแลตสวีเดนพร้อมแล้ว!
