"ดอกไม้" ที่ยอดเยี่ยมนั้นง่ายต่อการเตรียมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อพวกเขาสามารถเตรียมเป็นของหวานได้อย่างง่ายดาย เพื่อประหยัดเวลาคุณสามารถซื้อขนมพัฟสำเร็จรูปได้
มันจำเป็น
- สำหรับแป้งพัฟ:
- - แป้ง 350 กรัม (สำหรับนวดแป้ง);
- - แป้ง 100 กรัม (สำหรับเพิ่ม);
- - มาการีน 250 กรัม (1 แพ็ค)
- - น้ำ 120 มล.
- - 2 ชิ้น ไข่;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. วอดก้าหนึ่งช้อน;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน (ไม่เต็ม);
- - เกลือ 0.5 ช้อนชา
- สำหรับการกรอก:
- - ลูกเกด (แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน);
- สำหรับการตกแต่ง:
- - เบอร์รี่สด;
- - แท่งชอคโคแลต;
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการเตรียมขนมพัฟปราศจากยีสต์: ร่อนแป้ง ทำหลุม ใส่ไข่ 2 ฟอง ผสมทุกอย่างเล็กน้อย
เพิ่มเกลือวอดก้าน้ำส้มสายชูลงในมวลที่ได้ เมื่อผสมทุกอย่างแล้ว ค่อยๆ เติมน้ำที่อุณหภูมิห้อง นวดแป้ง
ขนมพัฟไม่ควรสูงชันเกินไป แต่ยืดหยุ่นและอยู่ด้านหลังมือได้ดี
ปล่อยให้แป้งนั่งในถุงพลาสติกเป็นเวลา 20-30 นาที
เมื่อวางแป้งพัฟที่พักไว้แล้ว ม้วนออกจากถุงให้เป็นเค้กแบนหนา 8-10 มม.
ใส่มาการีนที่นิ่มไว้ตรงกลางเค้ก เมื่อก่อนหน้านี้ปั้นเป็นเค้กสี่เหลี่ยมแล้ว ม้วนแป้งด้วยซองจดหมาย
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากใส่แป้งแล้ว คลึงอีกครั้ง ม้วนขึ้นในซอง ใส่ในถุงพลาสติกแล้วแช่เย็น 20-30 นาที
จากนั้นนำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วคลึงออกมา ขั้นตอนนี้ต้องทำซ้ำ 3 ครั้ง
ก่อนใช้สำหรับการอบ แป้งพัฟควรแช่ในตู้เย็นประมาณ 10 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
ทำ "ดอกไม้" จากขนมพัฟที่ทำเสร็จแล้ว: รีดแป้งหนา 0.5 ซม. แล้วตัดเค้กกลมออกตรงกลางซึ่งใส่ไส้ลูกเกด (แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน)
สร้างเครื่องหมายดอกจันจากเค้กแต่ละชิ้น ตัดรังสีของดาวแต่ละดวงด้วยกรรไกรก่อนถึงศูนย์กลางแล้วเลื่อนไปด้านข้าง พับรังสีบนของดาวเข้าหาศูนย์กลาง รับ "ดอกไม้" จาระบีกับไข่แล้วปล่อยให้ยืน
ขั้นตอนที่ 4
ทอดดอกไม้
ก่อนเสิร์ฟ ใส่เบอร์รี่ แยม หรือวาดลวดลายด้วยช็อกโกแลตละลายโดยใช้เข็มฉีดยาก่อนเสิร์ฟ
