มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำขนมปังมากกว่าที่เห็นในแวบแรก ฉันแนะนำให้คุณอบขนมปังกับกระเทียม โหระพา และมะเขือเทศ ขนมอบดังกล่าวจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด
มันจำเป็น
- - แป้งสาลี - 500 กรัม
- - น้ำ - 320 มล.
- - โหระพาสีเขียว - 1 พวง;
- - มะเขือเทศตากแห้ง - 100 กรัม
- - น้ำมันมะกอก - 50 มล. + 3 ช้อนโต๊ะ
- - กระเทียม - 20 กานพลู
- - แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - แป้งเซมะลีเนอร์ - 20 กรัม
- - ยีสต์สด - 15 กรัม
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก ผสมเซโมลินากับแป้งสาลีเข้าด้วยกัน จากนั้นเพิ่มยีสต์สดที่นั่นแล้วผสมทุกอย่างเพื่อให้ได้มวลที่ประกอบด้วยเศษเล็กเศษน้อย จากนั้นเติมน้ำมันมะกอกและเกลือ 3 ช้อนโต๊ะพร้อมกับน้ำ หลังจากนวดแป้งขนมปังที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้แช่เย็นไว้อย่างน้อย 60 นาที
ขั้นตอนที่ 2
โรยแป้งข้าวโพดที่หน้างานแล้วปั้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าจากแป้งแช่เย็น หน้ากว้าง 25 ซม. ยาว 35 ซม. กดมะเขือเทศตากแห้งและกลีบกระเทียมเบา ๆ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ลงในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ทำเช่นเดียวกันกับใบโหระพา
ขั้นตอนที่ 3
แบ่งแป้งที่บรรจุเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน วางในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันมะกอก คลุมด้วยผ้าชาที่สะอาด และอุ่นเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากอุ่นเตาอบไว้ที่ 250 องศาแล้วให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 220 และส่งขนมปังในอนาคตลงไปจนกว่าจะสุกเต็มที่นั่นคือประมาณ 20-25 นาที - เปลือกของมันจะกลายเป็นสีทองอ่อน
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากทำให้ขนมอบเย็นลงแล้วให้หั่นและเสิร์ฟ ขนมปังกระเทียมโหระพาและมะเขือเทศพร้อมแล้ว!
