คุกกี้ที่เรียกว่า "Torchetti" มาจากอิตาลี ขนมอบอิตาเลียนนี้น่าสนใจไม่เพียงแต่สำหรับเนื้อร่วนที่ละเอียดอ่อนเท่านั้น แต่ยังมีความสะดวกในการเตรียมอีกด้วย
มันจำเป็น
- - แป้ง - 250 กรัม
- - เนย - 125 กรัม
- - เบียร์ - 60 มล.
- - น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำตาลวานิลลา - ช้อนชา;
- - น้ำตาลทราย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่น ให้เอาเนยออกจากช่องแช่เย็น น้ำมันควรนั่งที่อุณหภูมิห้องนานเท่าที่น้ำมันจะอ่อนตัวลง จากนั้นผสมในชามลึกกับแป้งสาลีแล้วบดจนเป็นส่วนผสมของเศษเล็กเศษน้อย
ขั้นตอนที่ 2
ใส่น้ำตาลวานิลลาพร้อมกับน้ำตาลทรายลงในเศษแป้งเนย เทเบียร์ที่นั่น หากคุณไม่ต้องการใช้เบียร์ทำคุกกี้เหล่านี้ คุณสามารถแทนที่มันด้วยน้ำแร่แบบมีฟอง ผสมทุกอย่างตามที่ควร ส่งแป้งที่ได้ไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำโดออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งออกมาเป็น 24 ชิ้นเท่าๆ กัน จากนั้นม้วนแต่ละส่วนเป็นเชือกยาว 10 เซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 4
ม้วนเส้นที่ได้จากแป้งในน้ำตาลทรายแดงให้ละเอียด ถ้าไม่เช่นนั้นคุณสามารถใช้น้ำตาลทรายขาวได้ หลังจากยึดปลายสายรัดแล้ว ให้วางรูปที่ขึ้นรูปไว้บนถาดอบที่ระยะห่างจากกัน วางคุกกี้ Torchetti ในอนาคตในเตาอบซึ่งมีอุณหภูมิ 180 องศาแล้วปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 5
วางขนมอบบนตะแกรงให้เย็นแล้วเสิร์ฟพร้อมชา คุกกี้ Torchetti พร้อมแล้ว!
