สูตรนี้โดดเด่นในด้านความซับซ้อนและธรรมชาติของสารอินทรีย์ เราสามารถสรุปได้ว่าสูตรนี้ถูกคิดค้นขึ้นที่ไหนสักแห่งในฝรั่งเศส อันที่จริงจานนี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ของรัสเซียทั้งหมดและโดยทั่วไปแล้วจะเป็นโจ๊กในตอนแรก แต่ฤดูราสเบอร์รี่จะผ่านไปในไม่ช้า ดังนั้นคุณควรรีบเตรียมพุดดิ้งหรือแช่แข็งราสเบอร์รี่เพื่อใช้ในอนาคต
มันจำเป็น
- - ครีมหนัก 1 ลิตร
- - เซโมลินา 1 แก้ว
- - 1 ช้อนชา แป้ง
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. งาดำ
- - 3 ชิ้น วนิลา
- - ราสเบอร์รี่ 300 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
- - เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราต้องการทัพพีขนาดใหญ่เทครีมลงไปวางบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ตัดวานิลลาตามยาวเป็น 2 ส่วน ใช้มีดดึงเมล็ดออกแล้วโยนทุกอย่างลงในครีม ต้มครีมกับวานิลลาด้วยไฟอ่อนๆ คนตลอดเวลา
ขั้นตอนที่ 2
เทเมล็ดงาดำลงในชามใบเล็ก เทน้ำเดือด แล้วปล่อยให้แช่ประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากครึ่งชั่วโมง ใส่เมล็ดงาดำลงในครีมแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที อย่าลืมคนตลอดเวลา ทัพพีสามารถเขย่าเล็กน้อยระหว่างการปรุงอาหาร จากนั้นเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อยลงในครีมเพื่อลิ้มรส เพิ่มเซโมลินาและปรุงอาหารเหมือนเซโมลินาธรรมดาจนสุก แช่เครื่องปั่นในโจ๊กเสร็จแล้วและปัด จากนั้นเราก็ปล่อยให้เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 3
จัดเรียงราสเบอร์รี่ล้างแล้วเทลงในทัพพีแล้วตั้งบนไฟอ่อน เราเติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วปรุงแยมห้านาทีโดยไม่ต้องออกจากเตาและรบกวนตลอดเวลา เทแป้งลงในแก้วเติมน้ำเล็กน้อยเจือจางแล้วเทลงในแยมราสเบอร์รี่คนให้เข้ากัน เรานำถังออกจากจานทันที
ขั้นตอนที่ 4
เราให้โอกาสราสเบอร์รี่เย็นลงเล็กน้อย ในเวลานี้เราจะเตรียมแม่พิมพ์ซึ่งเราจะเติมแยมเยลลี่หนึ่งในสาม ช้อนไม่ควรจมลงในวุ้นของเราค่ะ ควรหนามาก ใส่ราสเบอรี่ลงในตู้เย็นเป็นเวลาสิบห้านาที
ขั้นตอนที่ 5
หลังจาก 15 นาที นำแม่พิมพ์ออกจากตู้เย็น บนเยลลี่แช่เย็นอย่างระมัดระวังด้วยช้อนโต๊ะวางแป้งเซมะลีเนอร์ที่ยังอุ่นอยู่ โจ๊กไม่ควรหนาเพื่อให้ทาบนแยมราสเบอร์รี่ได้ง่าย
ขั้นตอนที่ 6
เรากำลังรอให้โจ๊กเย็นสนิทจากนั้นเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งลงในแม่พิมพ์แต่ละอันโดยกระจายไปทั่วพื้นผิวทั้งหมด การใช้เตาแก๊ส เราเผาพุดดิ้งแต่ละส่วนให้เป็นเปลือกคาราเมลที่สวยงามและหนาแน่น
ขั้นตอนที่ 7
ทำให้พุดดิ้งเย็นลง แต่อย่าทำให้เย็น เสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือเป็นของหวาน
