เค้กฟองน้ำครีมน่ารักเหล่านี้ทำออกมาได้ดีที่สุดเพียงคำสองคำเท่านั้น ปฏิบัติต่อเพื่อนร่วมงานและเพื่อนของคุณด้วยความละเอียดอ่อนนี้
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - 2 ไข่;
- - แป้ง 225 กรัม
- - น้ำตาลทราย 125 กรัม
- - ผงโกโก้ 80 กรัม
- - เนย 125 กรัม
- - ผงฟู 1, 5 ช้อนชา
- - สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- - นม 125 มล.
- สำหรับครีมส้ม:
- - เนย 150 กรัม
- - น้ำตาลไอซิ่ง 275 กรัม
- - น้ำส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
- สีผสมอาหารสีส้มเหลว 2 หยด (ไม่จำเป็น)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผัดเนยกับน้ำตาลแล้วตีให้เป็นเนื้อครีมบางเบา เพิ่มไข่ที่หลวมเป็นส่วน ๆ กวนให้ละเอียดในแต่ละครั้ง
ขั้นตอนที่ 2
ร่อนแป้งรวมกับผงฟูและผงโกโก้ เริ่มนวดเบา ๆ ด้วยการเคลื่อนไหวจากล่างขึ้นบนจากนั้นใส่วานิลลาสกัดลงในแป้งแล้วเทนมลงไป
ขั้นตอนที่ 3
ใช้สองช้อนชาทาแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงบนแผ่นอบ ระวังอย่าให้ส่วนต่างๆ โค้งมน
ขั้นตอนที่ 4
วางแผ่นแป้งโดว์บนแผ่นอบให้ห่างจากกันมาก เนื่องจากบิสกิตจะค่อนข้างเบลอระหว่างการอบ
ขั้นตอนที่ 5
วางแผ่นซิลิโคนบนแผ่นอบโลหะ ฐานสามารถอบบนแผ่นอบสองแผ่นในคราวเดียว: ใส่แผ่นซิลิโคนบนแผ่นหนึ่ง และปูกระดาษรองอบอีกแผ่น
ขั้นตอนที่ 6
สลับถาดในเตาอบขณะทำอาหาร นำเข้าอบ 10-12 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° บิสกิตจะพร้อมเมื่ออยู่ใต้นิ้วของคุณ
ขั้นตอนที่ 7
ปล่อยให้เย็นประมาณ 2-3 นาที จากนั้นย้ายไปที่ตะแกรงจนเย็นสนิท อบคุกกี้ชุดต่อไปนี้ในลักษณะเดียวกันจนกว่าคุณจะใช้แป้งจนหมด โดยรวมแล้ว คุณควรได้เค้กบิสกิต 36-40 ชิ้น
ขั้นตอนที่ 8
ทำครีมส้ม. ตีเนยให้เป็นครีมนุ่มๆ ใส่น้ำตาลไอซิ่ง น้ำส้ม และสีตามชอบ
ขั้นตอนที่ 9
เติมถุงขนมที่ติดดาวด้วยครีม วางครีมในรูปแบบของหยิกบนบิสกิตครึ่งหนึ่งแล้วปิดด้วยบิสกิตที่เหลือตกแต่งเค้กด้วยน้ำตาลผง
