พายปลาสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นและย่อยง่ายและเตรียมได้อย่างรวดเร็ว
มันจำเป็น
- - จานอบ;
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้งสาลี 300 กรัม
- - นม 0.5 ถ้วย;
- - ไข่ไก่ 1 ชิ้น.;
- - ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา
- - น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- - เกลือ 0.5 ช้อนชา
- สำหรับการกรอก:
- - แซลมอนสด 500 กรัม
- - ส่วนผสมของผักแช่แข็ง (มะเขือยาว, มะเขือเทศ, พริก, หัวหอม) 400 กรัม
- - ชีสแปรรูป 150 กรัม
- - กระเทียม 2 กลีบ;
- - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
- - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
- - น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายยีสต์ในนมอุ่น เพิ่มไข่และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน ค่อยๆใส่แป้งแล้วนวดแป้งให้ไม่ติดมือ ปั้นเป็นลูกกลม ปิดด้วยฟิล์ม แล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แป้งควรมีขนาดเป็นสองเท่า
ขั้นตอนที่ 2
แยกปลาออกจากกระดูกและผิวหนัง หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วราดด้วยน้ำมะนาว ปล่อยให้มันแช่เป็นเวลา 30 นาที ผัดผักในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ไม่ใส่เกลือ และตั้งไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 3
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบกับกระเทียม สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วผสมกับชีส
ขั้นตอนที่ 4
รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ทิ้งลูกบอลขนาดเล็กไว้สำหรับตกแต่ง ใส่ผักในชั้นที่เท่ากันตรงกลางชั้นและเกลือเล็กน้อย โรยหน้าด้วยชีสขูด สมุนไพร และกระเทียม จากนั้นใส่ชิ้นปลาแซลมอนและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เปลี่ยนส่วนผสมชีสบนปลา งอขอบแป้งเพื่อให้ได้รองเท้าแตะ โอนไปยังจานอบและประดับด้วยแถบแป้ง
ขั้นตอนที่ 5
ทาเค้กด้วยไข่แดง ทิ้งไว้ 15-20 นาที นำเข้าอบ 30-40 นาทีที่ 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง
