มีสูตรต่างๆ มากมายในการทำขนมหวาน Cinnamon charlotte เป็นพายแอปเปิ้ลแสนอร่อยที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน ในขณะที่อบเชยจะเพิ่มรสเปรี้ยวและรสเผ็ด
มันจำเป็น
- - ไข่ - 3 ชิ้น;
- - น้ำตาล - 1 แก้ว;
- - แอปเปิ้ล -2 ชิ้น;
- - เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา;
- - อบเชย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - แป้ง - 2-3 ถ้วย;
- - กรดซิตริก 0.5 ช้อนชา
- - ลูกเกด - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - ถั่ว - 0.5 ถ้วย;
- - น้ำตาลไอซิ่ง - 0.5-1 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำมันดอกทานตะวัน;
- - ครีม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
การเลือกแอปเปิ้ลเพื่อทำชาร์ลอตต์ หากคุณต้องการให้รสเปรี้ยวควรใช้แอปเปิ้ลโทนอฟในการอบ แค่ 2 แอปเปิ้ลก็เพียงพอแล้วซึ่งล้างให้สะอาดและเราเอาแกนออกจากพวกมัน จากนั้นใช้มีดคมๆ หั่นเป็นเส้นหรือชิ้น
ขั้นตอนที่ 2
ก่อนปรุงอาหาร ให้ใส่ไข่ไก่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นไข่ไก่จะตีเป็นฟองหนาและขาวราวหิมะอย่างรวดเร็ว ตีไข่เย็นกับน้ำตาล ค่อยๆ เติมน้ำตาลทีละน้อย จากนั้นเติมโซดาและกรดซิตริก ตีจนเป็นฟองและตีต่อไปเพิ่มแป้งเล็กน้อยและในตอนท้ายสุดก็อบเชย แป้งควรจะหนาเหมือนครีม
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดจนนิ่มแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก มาเตรียมแบบฟอร์มที่เราจะอบ charlotte กับอบเชย หล่อลื่นแม่พิมพ์ - ด้านล่างและผนังด้วยน้ำมันดอกทานตะวันโดยใช้แปรงซิลิโคน เรากระจายแป้งในแม่พิมพ์ทาน้ำมัน ใส่ถั่ว, แอปเปิ้ล, ลูกเกดด้านบน
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางเค้กไว้ประมาณ 30 นาที โรยเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผงผ่านตะแกรง เสิร์ฟร้อนกับแยม น้ำผึ้ง หรือครีมเปรี้ยว
