Frittata เป็นไข่คนอิตาเลียนที่มีผักเป็นหลัก แต่ต่างจากไข่คนทั่วไป การทำอาหารค่อนข้างยากกว่า และจานรสชาติของ frittata ก็เข้มข้นกว่ามาก
มันจำเป็น
- - แชมเปญ 200 กรัม
- - มะเขือเทศสด 100 กรัม
- - พาเมซาน 30 กรัม
- - 1 หัวหอม;
- - 2 ไข่;
- - พริกหยวก 1 อัน
- - ส่วนผสมของพริกป่น เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เพื่อเตรียม frittata เห็ด ใช้กระทะ ซึ่งสามารถวางในเตาอุ่น
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย สามารถทอดในส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืช เพิ่มเห็ดล้างหั่นเป็นชิ้นทอด 3 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ปอกพริกหวานออกจากเมล็ดหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่เห็ดและหัวหอมทอดเป็นเวลา 3 นาที ใส่มะเขือเทศสดสับลงในกระทะ ไม่จำเป็นต้องผสมส่วนประกอบมากนัก มิฉะนั้น จานจะแตกเป็นชิ้นๆ และต้องมีรูปทรงที่แข็งแรง
ขั้นตอนที่ 4
ตีไข่ไก่บนผัก ห้ามคน โรยหน้าด้วยชีสขูด แทนที่จะใช้พาเมซาน จะใช้แบบแข็งอื่นๆ ก็ได้
ขั้นตอนที่ 5
สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วส่งไปที่กระทะใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 7 นาที คุณยังสามารถทิ้งกระทะไว้บนเตา จากนั้นปิดฝาและลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดเพื่อไม่ให้ไหม้
ขั้นตอนที่ 6
ฟริตาต้าเห็ดพร้อมเสิร์ฟกับสลัดผักสดกรอบ
