ในฤดูร้อนมีผักผลไม้มากมายอยู่บนชั้นวาง ทำไมไม่ทำสลัดน้ำสลัดผักแสนอร่อยล่ะ? แต่ไม่ธรรมดาอย่างที่เราเคยเห็นเขาแต่กับปลาหมึก
มันจำเป็น
- สำหรับหกเสิร์ฟ:
- - ซากปลาหมึก 2 ตัว;
- - 4 มันฝรั่ง;
- - 3 หัวผักกาด;
- - 2 แครอท
- - 3 แตงกวาเค็มเล็กน้อย
- - กระเทียม 70 กรัม
- - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- - เกลือน้ำส้มสายชูและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างแครอทและมันฝรั่ง ใส่ในกระทะ ปิดด้วยน้ำเย็นแล้วปรุงจนนุ่ม (ประมาณ 20 นาที) จากนั้นให้ผักที่ปรุงสุกเย็นลง
ขั้นตอนที่ 2
ล้างหัวบีทแล้วต้มจนนิ่ม (ประมาณ 40-50 นาที) เย็นหัวบีตเสร็จแล้วและปอกเปลือก ปอกแครอทและมันฝรั่งด้วย
ขั้นตอนที่ 3
ล้างปลาหมึกด้วยน้ำเดือดใส่ไฟปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีเย็น หั่นมันฝรั่งเป็นลูกบาศก์แครอทในลักษณะเดียวกัน แตงกวาเค็มเล็กน้อย (คุณสามารถดองได้) หั่นเป็นก้อน ลอกซากปลาหมึกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 4
ล้างกระเทียมหอม สับให้ละเอียดมาก และผสมกับผลิตภัณฑ์น้ำส้มสายชูที่เตรียมไว้อื่นๆ ทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชคุณสามารถเทน้ำส้มสายชู 9% เล็กน้อยผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5
คุณสามารถเสิร์ฟ vinaigrette กับปลาหมึกและกระเทียมหอมได้ทันที แต่ถ้าคุณปล่อยให้มันอยู่ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมงมันจะยิ่งอร่อยขึ้นเพราะส่วนผสมทั้งหมดจะ "เป็นเพื่อนกัน" กัน
