เค้ก Lingonberry กับไวท์ช็อกโกแลตอร่อยมากและดูเคร่งขรึมและสูตรของมันง่ายมากจนคุณอดไม่ได้ที่จะปรุงซ้ำแล้วซ้ำอีก เอาใจคนที่คุณรักด้วยขนมอบแสนอร่อย!
มันจำเป็น
- - แป้ง - 3, 5 ช้อนโต๊ะ.;
- - เกลือ - 1 ช้อนชา;
- - เนย - 0, 64 กก.
- - น้ำตาลทราย - 4, 5 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - ไข่ขาว - 12 ชิ้น;
- - ผงฟูสำหรับแป้ง - 4 ช้อนชา;
- - lingonberry สด - 3 ช้อนโต๊ะ;
- - แยมเชอร์รี่ - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- - ไวท์ช็อกโกแลต - 0.3 กก.
- - เหล้าไม่มีสี - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. (คุณสามารถทำได้โดยไม่มีมัน);
- - น้ำตาลผง - 0.75 ช้อนโต๊ะ ล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา ผสมแป้งและผงฟู ร่อน เพิ่มเกลือครึ่งช้อนชา ตี 2, 5 ถ้วยน้ำตาลและเนยนิ่ม 240 กรัม ตีไข่ขาว 7 ตัวแยกกัน เพิ่มลงในส่วนผสมของน้ำตาลครีม คนเบา ๆ
ขั้นตอนที่ 2
ที่นั่นอย่างระมัดระวังใน 3-4 ปริมาณเพิ่มแป้งแล้วเทลงในน้ำ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้แป้งละลายหมด เทแป้งสำเร็จรูปลงในแม่พิมพ์ เกลี่ยให้เรียบด้วยช้อน ใส่เค้กในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นนำออกมาผึ่งให้เย็น
ขั้นตอนที่ 3
เริ่มเตรียมไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสม lingonberries กับแยมและน้ำตาล (0.5 ช้อนโต๊ะ) แล้วต้มด้วยแก๊สเป็นเวลา 10 นาที นำออกและแช่เย็น
ขั้นตอนที่ 4
ต่อไปคุณควรทำครีม: สับช็อคโกแลต 150 กรัม, ละลายในอ่างน้ำ, นำออกจากเตา ผสมผ้าขาวกับเกลือเล็กน้อยและน้ำตาลที่เหลือ เทส่วนผสมในอ่างน้ำ คนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วตีต่อจนปริมาตรเพิ่มขึ้น 2 เท่า ใส่เนย 100 กรัม 4 ครั้ง ตีไม่หยุด ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 5
จัดขอบของชั้นเค้กด้วยมีด วางจานแรกบนจานแบน โรยด้วยสุราด้านบน (0.25 ช้อนโต๊ะ). เติม lingonberry ลงไป เกลี่ยเบาๆ ให้ทั่วพื้นผิวการอบ
ขั้นตอนที่ 6
ใส่ชิ้นที่สองลงบนเค้กชิ้นแรก แปรงด้วยเหล้าที่เหลือ เพิ่มครีมเนยช็อคโกแลต วางเค้กในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง แล้วเอาออกมาคลุมด้วยครีม ตกแต่งเค้กด้วยไวท์ช็อกโกแลตขูด น้ำตาลผง และ lingonberries เสิร์ฟที่โต๊ะ
