Mkhali เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบจอร์เจียที่เข้ากันได้ดีกับทุกจานบนโต๊ะ Mkhali จัดทำขึ้นไม่เพียง แต่จากหัวบีทเท่านั้น แต่ยังมาจากผักอื่น ๆ (กะหล่ำปลีผักโขมพริกหยวก ฯลฯ) ตามเนื้อผ้าชาวจอร์เจียใช้น้ำส้มสายชูไวน์เป็นน้ำสลัดซึ่งทำให้จานมีเอกลักษณ์และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
มันจำเป็น
- - หัวบีทต้ม - 1 กก.
- - กระเทียม - 4 กลีบ
- - วอลนัท - 200 กรัม
- - ผักใบเขียว (โหระพา, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - 100 กรัม
- - มายองเนส - 100 กรัม
- - เครื่องเทศ
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
- - หัวหอม - 1 หัว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกหัวบีทแล้วขูดอย่างประณีต ใส่ตะแกรงเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน
ขั้นตอนที่ 2
บดวอลนัทด้วยเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 3
สับกระเทียมอย่างประณีตหรือขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
ขั้นตอนที่ 4
สับสมุนไพรอย่างประณีตทิ้งใบสักสองสามใบเพื่อตกแต่ง
ขั้นตอนที่ 5
สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 6
ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามเดียวและปรุงรสด้วยมายองเนส
ขั้นตอนที่ 7
เสิร์ฟพร้อมใบพาร์สลีย์และโรยหน้าด้วยวอลนัท
