Pilaf กับลูกชิ้นก็อร่อย! การเสิร์ฟอาหารที่คุ้นเคยอย่างผิดปกติจะตกแต่งโต๊ะของคุณในแบบที่เป็นต้นฉบับและทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม!
มันจำเป็น
- สำหรับลูกชิ้น:
- - เนื้อสับ 1-1, 5 กก.
- - ไข่ไก่ 1 ชิ้น.;
- - ข้าว 1/2 ถ้วย;
- - หัวหอม 1-2 ชิ้น;
- - กระเทียม 1-2 กลีบ;
- - พริกไทยดำ;
- - เกลือ.
- สำหรับ pilaf:
- - ข้าว 3-4 ถ้วย;
- - แครอท 1.5 กก.
- - หัวหอม 1 กก.
- - เครื่องเทศสำหรับ pilaf 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - น้ำมันพืช 150 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างข้าวสำหรับลูกชิ้นให้สะอาดต้มในน้ำเกลือจนสุกครึ่ง จากนั้นทิ้งในกระชอนและทำให้เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมและกระเทียมสำหรับลูกชิ้น สับ แล้วผสมกับเนื้อสับ ตีไข่ ใส่ข้าว เกลือและพริกไทยป่น ผสมให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
ปั้นเนื้อสับเป็นลูกเล็ก คลุมด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น 15 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ล้างข้าวสำหรับ pilaf ให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำอุ่น ปอกแครอทและหัวหอมล้างและหั่นเป็นเส้น
ขั้นตอนที่ 5
อุ่นน้ำมันพืชในหม้อ ทอดลูกชิ้นที่ขึ้นรูปเป็นเวลา 5 นาที เปลือกสีทองควรปรากฏขึ้น จากนั้นเอาลูกชิ้นออกแล้วพักไว้บนจาน ในน้ำมันเดียวกันผัดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 6
ใส่เครื่องเทศ pilaf และเกลือลงในผักผัด คนให้เข้ากัน วางลูกชิ้นบนมวลผัก จากนั้นเทข้าวที่ล้างให้สะอาด เท pilaf ด้วยน้ำร้อนเพื่อให้ครอบคลุม 2 ซม.
ขั้นตอนที่ 7
นำ pilaf ไปต้มแล้วลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที เมื่อ pilaf พร้อมแล้วให้ต้มเป็นเวลา 15 นาที
