ซุปน้ำซุปข้นเป็นอาหาร พวกมันย่อยง่าย ซุปฟักทองบด 1 ที่ ให้พลังงานเพียง 180 กิโลแคลอรี นอกจากนี้ น้ำซุปยังอร่อยและเตรียมง่ายอีกด้วย
มันจำเป็น
- - ฟักทอง - 500 กรัม
- - หัวหอม (สีขาว) - 2 หัว;
- - กระเทียม - 1 กานพลู
- - ขนมปังข้าวไรย์ - 2 ชิ้น;
- - น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - ครีม 20% - 300 มล.
- - น้ำ - 400 มล.
- - ขมิ้น - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - ขิงสด - 20 กรัม
- - เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- - พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างฟักทองปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือก้อนใหญ่ ถูขิงบนเครื่องขูดหยาบ.
ขั้นตอนที่ 2
หั่นขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ ตากในเตาอบเพื่อทำขนมปังกรอบ
ขั้นตอนที่ 3
อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะลึก. ใส่ขิงขูด ขมิ้น พริกไทยป่น และเกลือลงในน้ำมันร้อน ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
ผัดหัวหอมเล็กน้อยในน้ำมันที่ปรุงรสจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มก้อนฟักทองลงในหัวหอมทอดส่วนผสมอีก 5-6 นาที จากนั้นเติมน้ำและปรุงซุปเป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอนที่ 5
นำซุปออกจากความร้อนแล้วเทครีมเย็น ปัดซุปด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ตกแต่งซุปด้วยขนมปังกรอบและสมุนไพรสด ซุปข้นฟักทองหอมๆ พร้อมแล้ว!
