ซอสมะเขือเทศร้อนแบบโฮมเมดเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับบาร์บีคิวหรืองานฉลองใดๆ ซอสมะเขือเทศนี้ทำด้วยมะเขือเทศและลูกพลัม บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงมีรสชาติดี และวันฤดูใบไม้ร่วงที่อบอุ่นทำให้เราสามารถเก็บเกี่ยวมะเขือเทศอีกครั้งสำหรับฤดูหนาว
มันจำเป็น
- - มะเขือเทศ - 3 กก.
- - ลูกพลัม - 1 กก.
- - หัวหอม - 3 ชิ้น;
- - กระเทียม - 1 ชิ้น;
- - เกลือ - 1, 5 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำมันพืช - 150 กรัม
- - พริกแดง - 1 ช้อนชา;
- - ฮ็อป - ซันลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ซอสมะเขือเทศและพลัมแสนอร่อยจัดทำขึ้นจากผักที่สุกมากที่สุด แปรรูปมะเขือเทศก่อน ทำน้ำผลไม้จากพวกเขาก่อน มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้ ฉันชอบวิธีที่ง่ายที่สุดในการแปรรูปมะเขือเทศเป็นน้ำผลไม้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้หั่นมะเขือเทศขนาดใหญ่แล้วใส่ในภาชนะแล้วนำไปต้ม
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากที่มะเขือเทศเคี่ยวประมาณสามสิบนาทีแล้ว ให้ปิดไฟและปล่อยให้มะเขือเทศเย็นลง จากนั้นใช้กระชอนละเอียดถูมะเขือเทศ เตรียมลูกพลัมในลักษณะเดียวกัน รวมน้ำมะเขือเทศกับลูกพลัมขูด เติมน้ำมันพืช และปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอีกสองชั่วโมง พยายามทำให้ไฟมีขนาดเล็กที่สุด
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะที่ฐานสำหรับซอสมะเขือเทศในอนาคตกำลังเดือด ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ สับกระเทียมและหัวหอมในเครื่องปั่น เพิ่มลงในซอสมะเขือเทศและเคี่ยวต่อไปอีกหนึ่งชั่วโมง เทเกลือ พริกแดง และฮ็อปซูเนลีลงในซอสมะเขือเทศ หลังจากผ่านไปสามสิบนาที นำออกจากเตาแล้วปิดฝาในขวดโหล ซึ่งควรเตรียมไว้ล่วงหน้าอย่างดีที่สุด ซอสมะเขือเทศรสเผ็ดและลูกพลัมพร้อมแล้ว ห่อไหแล้วส่งไปที่ห้องใต้ดิน
