เค้ก "Bear in the North" กลายเป็นเค้กที่อร่อยมาก ละเอียดอ่อน และน่าจดจำ มันจมลงไปในจิตวิญญาณเป็นเวลาหลายปี แช่ในครีมเปรี้ยว คุณจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลด้วยความละเอียดอ่อนอย่างไม่ต้องสงสัยและทำให้แขกของคุณประหลาดใจ
มันจำเป็น
- - แป้ง 750 กรัม
- - น้ำตาลทราย 500 กรัม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. เนย
- - ครีมเปรี้ยว 750 กรัม
- - 3 ช้อนชา ผงโกโก้
- - 1/2 ช้อนชา โซดา
- - ถั่วลิสง 200 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมแป้ง. ผสมแป้งกับน้ำตาลทราย ใส่เนย และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นเติมครีมเปรี้ยว โซดา 250 กรัม คนให้เข้ากันอีกครั้ง นวดแป้ง
ขั้นตอนที่ 2
แบ่งแป้งออกเป็น 2 ชิ้น เพิ่มโกโก้ในส่วนใดส่วนหนึ่งแล้วคนให้เข้ากัน แบ่งแต่ละส่วนออกเป็น 3 ส่วน คุณควรได้เค้ก 6 ชิ้น: สีดำ 3 ชิ้นและสีขาว 3 ชิ้น
ขั้นตอนที่ 3
จาระบีจานอบด้วยเนยวางแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว เจาะด้วยส้อมเพื่อปล่อยไอน้ำระหว่างการอบ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบประมาณ 10-15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง อบด้วยวิธีนี้อีก 5 ครั้ง แนบจานกับเค้กที่ทำเสร็จแล้วและตัดให้เท่ากัน
ขั้นตอนที่ 4
ทอดถั่วลิสงในกระทะแห้งแล้วปอกเปลือกออก บดในเครื่องปั่นให้เป็นชิ้นหยาบ
ขั้นตอนที่ 5
เตรียมครีม. ตีครีมเปรี้ยวและเพิ่มน้ำตาลทราย 250 กรัม วางแป้งขาวบนถาด ทาด้วยครีมและถั่วลิสง ปิดด้วยเปลือกสีดำ ทาครีมอีกครั้งแล้วโรยด้วยถั่วลิสง ทำอีก 4 ครั้ง สลับกัน เค้กชิ้นสุดท้ายควรเป็นสีดำ ปล่อยให้เค้กแช่ไว้ 8-10 ชั่วโมง
