แป้งไข่อเนกประสงค์เป็นสวรรค์สำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่ง สามารถใช้ทำขนมอบแสนอร่อยและขนมอบรสหวานสำหรับดื่มชา ปริมาณของแป้งที่ทำเสร็จแล้วช่วยให้คุณยืดอายุความสุขได้มากกว่าหนึ่งวันเพราะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างสมบูรณ์แบบ
มันจำเป็น
4 ไข่, น้ำมันพืช 1 เปลือกไข่, น้ำ 6-8 เปลือก, 1 - วอดก้า, แป้ง - จะใช้แป้งเท่าไหร่, เกลือ, น้ำตาลผง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เริ่มแรกสูตรสำหรับแป้งขนมเปียกปูนประกอบด้วยน้ำเกลือและแป้งเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะสามารถทำขนมกรุบกรอบจากส่วนผสมง่ายๆ เหล่านี้ได้ในเวลาเดียวกัน ปรากฎว่า "ยาง" นั้นแข็งเกินไป ตามกฎแล้วพวกเขายังต้องทิ้งกระทะไว้ให้นิ่ม แต่จินตนาการของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารไม่มีข้อ จำกัด และในปัจจุบันมีสูตรสำหรับแป้งเชบูเรคที่มีน้ำแร่เบียร์และคอทเทจชีสปรากฏขึ้น
ขั้นตอนที่ 2
ข้อดีของแป้งไข่คือเหมาะสำหรับทำขนมพายและไม้พุ่ม และจากส่วนผสมที่ระบุไว้ กลายเป็นมากจนคุณสามารถเลี้ยงครอบครัวโดยเฉลี่ย 4 คนได้อย่างง่ายดายด้วยอาหารเย็นเนื้อร้อนๆ แสนอร่อย และยังอบภูเขาของพุ่มไม้ที่ละเอียดอ่อนที่สุดสำหรับชงชา แม่บ้านคนไหนไม่ฝันที่จะใช้เวลาทำอาหารสองจานพร้อมกัน!
ขั้นตอนที่ 3
การนวดแป้งจะไม่ทำให้เกิดปัญหาใด ๆ แม้แต่กับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์เพราะคุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนประกอบทั้งหมดและนวดให้เข้ากันดี เปลือกไข่เป็นภาชนะตวง คุณต้องใช้ไข่ 4 ฟอง แบ่งสามฟองลงในถ้วย และสุดท้ายเลือกหลุมอย่างระมัดระวังแล้วเทเนื้อหาออกโดยไม่ทำลายเปลือกที่บอบบาง ตอนนี้วัดน้ำด้วยเปลือกนี้ (6–8) หากไข่มีขนาดใหญ่ 6 ถ้าเล็ก - 8 คุณจะต้องใช้น้ำมันพืช 1 เปลือก 1 - วอดก้า
ขั้นตอนที่ 4
คุณต้องการแป้งมากเพื่อให้แป้งนุ่มกว่าเกี๊ยวเล็กน้อย มันถูกนวดอย่างทั่วถึง คุณสามารถแนะนำได้เมื่อสิ้นสุดการนวดและปริมาณแป้งที่ต้องการโดยความเหนียวของแป้ง ทันทีที่มันยืดหยุ่นและหยุดเกาะมือคุณก็พร้อม ควรคำนวณเวลาทำอาหารสำหรับนักหนาเพื่อให้แป้งมีเวลานอนในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หากไม่ได้ใช้ทันทีก็ไม่เป็นไร แป้งไข่สามารถเก็บไว้ได้นาน
ขั้นตอนที่ 5
ขนมอบที่ทำจากแป้งนี้มีความนุ่มและกรอบอยู่เสมอ มันเป็นสิ่งสำคัญที่พวกเขากระทืบไม่ได้จากความแข็ง แต่จากความเปราะของแป้ง ไม้พุ่มกลายเป็นเพียงความนุ่มและเป็นฟองซึ่งสามารถปรุงในภาชนะเดียวกันกับที่นักหนาเพิ่งผัด ไม่สำคัญว่าจะไม่มีน้ำตาลในแป้งไข่อย่างแน่นอน ไม้พุ่มจะหวานพอถ้าคุณโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน
