ชั้นแครอท - นัท - ลูกเกดที่มีกลิ่นหอมผสมผสานกับหลอดทรายที่มีการเติมด้วยความประหลาดใจซึ่งแช่อยู่ในทะเลของไอศกรีมครีมนมเปรี้ยว
มันจำเป็น
- สำหรับเปลือกแครอท - นัท:
- - 4 ไข่;
- - น้ำมัน 200 กรัม
- - 3 แครอท
- - น้ำตาล 1 ถ้วย
- - แป้ง 1 แก้ว
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- - อบเชย 2 ช้อนชา
- - ผิวของเลม่อน 1 ผล;
- - วานิลลิน 1 ซอง, ผงฟู;
- - ลูกเกดและวอลนัท 100 กรัม
- - ลูกจันทน์เทศ 1/4 ช้อนชา
- สำหรับฟางทราย:
- - ครีม 125 กรัม
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- - แป้ง 2 ถ้วย;
- - เนย 125 กรัม
- - เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
- - น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับการเติมหลอด:
- - ผักชนิดหนึ่ง, น้ำตาล;
- - เชอร์รี่สด, ลูกเกด;
- - แยมกุหลาบหนา (มี)
- สำหรับไอศกรีมครีมชีส:
- - คอทเทจชีส 200 กรัม
- - ครีม 700 มล.
- - น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ
- - ครีมข้น 1 ซอง
- สำหรับเยลลี่เบอร์รี่:
- - เจลลี่เค้กใส 1 ถุง;
- - ผลเบอร์รี่ 1 แก้ว (ลูกเกด, สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการเตรียมเปลือกแครอทให้บดไข่ด้วยน้ำตาลจนเป็นเนื้อเดียวกันและเปราะบาง ใส่แป้ง เนยนิ่ม ผงฟู วานิลลา อบเชย ผิวเลมอน และลูกจันทน์เทศ
ขั้นตอนที่ 2
ขูดแครอทสับถั่วเตรียมลูกเกดและรวมกับมวลแป้งน้ำตาล คนให้เข้ากันจนเนียน วางแป้งบนแผ่นอบขนาด 20 * 30 ที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือทาน้ำมัน อบในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 45 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ทำแป้งโรล. ตีเนยกับครีมและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนฟู ใส่แป้ง ผงฟู เกลือ นวดแป้งปั้นเป็นก้อนกลมและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที เตรียมไส้: ล้างและทำให้เชอร์รี่และลูกเกดแห้ง เอาผิวที่เหนียวออกแล้วหั่นเป็นท่อน
ขั้นตอนที่ 4
แบ่งแป้งแช่เย็นออกเป็น 12 ส่วน ม้วนเป็นแถบยาว 30 ซม. และหนาประมาณ 0.5 ซม. วางไส้: ผลเบอร์รี่ลูกเกด, เชอร์รี่, แยมกุหลาบ (คุณสามารถแทนที่ด้วยอันใดก็ได้) โรยรูบาร์บด้วยน้ำตาล ม้วนแต่ละแถบเป็นหลอด รวมแล้วจะมีสามหลอดต่อไส้
ขั้นตอนที่ 5
อบหลอดที่ 200 ° C เป็นเวลา 20 นาที ทำไอศกรีมครีมชีส. ตีครีมด้วยครีมข้น ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลแยกกัน จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน
ขั้นตอนที่ 6
รวบรวมนักเต้น ใส่มวลบางส่วนลงบนเค้กแครอท ถัดไปกระจาย 6 หลอดอย่างสม่ำเสมอด้วยไส้ที่แตกต่างกัน ปิดหลอดด้วยครีมวาง จากนั้นเกลี่ยส่วนที่เหลืออีก 6 หลอด นำไปนึ่งไส้ต่างๆ โรยหน้าด้วยส่วนผสมครีมชีส
ขั้นตอนที่ 7
ประดับด้วยผลเบอร์รี่และด้านบนด้วยเยลลี่เค้กที่ปรุงสุก วางขนมอบในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากนำออกจากช่องแช่แข็งแล้ว ให้เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
